暖心又暖胃的腊八粥是如何制作的（一碗腊八粥滋补又暖心）

腊八节，故名思义落在每年的农历腊月初八，节日宗旨在于祭祀祖先神灵、祈求丰收，相传这天也是释迦牟尼成道并创立佛教的日子，也称「法宝节」，习俗上会准备丰盛的粥品供奉品尝，可以趋吉避邪。

流传下来的腊八粥（佛粥），多用五谷杂粮煮成，有些会搭配温补的中药材，寒冷的冬天里暖暖喝非常养生喔！

材料：

五谷米 1碗

小米 2大匙

莲子 20克

栗子 10颗

红枣 10颗

桂圆 20克

冰糖（红砂糖）适量

[心]莲子、栗子先泡水泡开。桂圆事先泡发口感更好。

做法：

1. 把五谷米、小米洗净，一起放入电饭煲中蒸熟，比例为米：水＝1:1.5，取出即为五谷米。

2. 取锅，下煮好的五谷米，下适量的水煮滚成浓粥的状态，转小火，下冰糖、桂圆，熬煮至米粒熟透（记得不断搅拌锅底才不会黏锅）。

3. 接着加入莲子、栗子、红枣，小火熬煮15~20分钟，煮到莲子熟透，起锅前可以加入砂糖拌匀，上盖再闷一下即完成。

​[心]在民间有着这样的俗语，“腊八粥，吃不完，吃了腊八粥便丰收”，“天寒地冻腊八粥，暖暖亲情涌心头”，腊八节当天记得喝完腊八粥图个吉利喔！