暖心又暖胃的腊八粥是如何制作的(一碗腊八粥滋补又暖心)

腊八节,故名思义落在每年的农历腊月初八,节日宗旨在于祭祀祖先神灵、祈求丰收,相传这天也是释迦牟尼成道并创立佛教的日子,也称「法宝节」,习俗上会准备丰盛的粥品供奉品尝,可以趋吉避邪。

流传下来的腊八粥(佛粥),多用五谷杂粮煮成,有些会搭配温补的中药材,寒冷的冬天里暖暖喝非常养生喔!

暖心又暖胃的腊八粥是如何制作的(一碗腊八粥滋补又暖心)(1)

材料:

五谷米 1碗

小米 2大匙

莲子 20克

栗子 10颗

红枣 10颗

桂圆 20克

冰糖(红砂糖)适量

[心]莲子、栗子先泡水泡开。桂圆事先泡发口感更好。

做法:

1. 把五谷米、小米洗净,一起放入电饭煲中蒸熟,比例为米:水=1:1.5,取出即为五谷米。

暖心又暖胃的腊八粥是如何制作的(一碗腊八粥滋补又暖心)(2)

2. 取锅,下煮好的五谷米,下适量的水煮滚成浓粥的状态,转小火,下冰糖、桂圆,熬煮至米粒熟透(记得不断搅拌锅底才不会黏锅)。

暖心又暖胃的腊八粥是如何制作的(一碗腊八粥滋补又暖心)(3)

3. 接着加入莲子、栗子、红枣,小火熬煮15~20分钟,煮到莲子熟透,起锅前可以加入砂糖拌匀,上盖再闷一下即完成。

暖心又暖胃的腊八粥是如何制作的(一碗腊八粥滋补又暖心)(4)

​[心]在民间有着这样的俗语,“腊八粥,吃不完,吃了腊八粥便丰收”,“天寒地冻腊八粥,暖暖亲情涌心头”,腊八节当天记得喝完腊八粥图个吉利喔!

,

免责声明:本文仅代表文章作者的个人观点,与本站无关。其原创性、真实性以及文中陈述文字和内容未经本站证实,对本文以及其中全部或者部分内容文字的真实性、完整性和原创性本站不作任何保证或承诺,请读者仅作参考,并自行核实相关内容。文章投诉邮箱:anhduc.ph@yahoo.com

    分享
    投诉
    首页