为什么黄瓜是绿色的却叫黄瓜(它为何被称为黄瓜)

小农一直都对黄瓜的名字感到很好奇,黄瓜明明是绿色的,为何大家都称它为“黄”瓜呢?小农查了查资料,查出了一段有趣的历史故事:

黄瓜起源自喜马拉雅山脉南麓的热带雨林地区,最早栽培黄瓜的国家是印度。据考察发现,印度地区早在三千多年前就开始栽培黄瓜,并将黄瓜驯化成了可供人类食用的蔬菜。

黄瓜传到我国是在西汉时期,汉武帝派张骞出使西域,黄瓜就是他从西域带回的奇珍异宝之一。因为黄瓜来自西域,当时的中原人将汉族以外的部落都统称为“胡人”,所以黄瓜也和大蒜(葫)、芝麻(胡麻)、核桃(胡桃)、蚕豆(胡豆)等物品一样,名字中也有一个胡字,被称为胡瓜。

然而,胡瓜这个名称并没有使用太长时间。

公元319年,羯族首领石勒在襄国(今河北省邢台市襄都区)自称赵王。公元329年石勒灭前赵,次年称大赵天王,不久登基称帝。

由于石勒是入塞的羯族人,登基做皇帝后,对自己国家的人称呼羯族人为胡人大为恼火。石勒制定了一条法令:无论说话或写文章,一律严禁出现“胡”字,违者问斩不赦。

有一天,石勒召见地方官员,当他看到襄国郡守樊坦穿着十分破旧的衣服来见他时,不满的问:“樊坦,你为何衣冠不整就来朝见?”樊坦慌乱之中随口答道:“这都怪胡人,把我的衣物都抢掠去了,我只能褴褛来朝。”他刚说完,就意识到自己犯了禁,急忙叩头请罪;石勒见他认罪态度良好,没有说什么。

等到例行“御赐午膳”时,石勒指着一盘胡瓜“刁难”樊坦:“卿知此物何名?”樊坦看出石勒的用意,便恭恭敬敬地回答道:“紫案佳肴,银杯绿茶,金樽甘露,玉盘黄瓜。”石勒听后,满意地笑了。

自此以后,胡瓜就改名为黄瓜,在朝野之中传开了。

到了唐朝时,黄瓜已成为南北常见的蔬菜。时至今日,黄瓜的种类更多,名气更大,用处也多了起来。不仅可做餐桌上的珍馐,还可做为天然的护肤产品,更成为了部分健身爱好者的减脂健身必备蔬菜。

为什么黄瓜是绿色的却叫黄瓜(它为何被称为黄瓜)(1)

来自中国农业科学院蔬菜花卉研究所的顾兴芳研究员告诉小农:“随着人民生活水平的提高和消费结构的改变,对于黄瓜类型的需求也趋于多样化,对黄瓜品质的要求日渐提高。”

我国黄瓜种植面积达1500万亩,产量4800万吨,居世界第一位。在国内黄瓜种子市场方面,我国黄瓜育种研究以及种业有较大优势,国产品种虽占主导地位,但部分国外育种公司在资金和技术方面有较明显的优势,不容小觑。所以,我国黄瓜育种专家们,面对竞争,首要任务就是满足市场需求,培育出生态各异、高品质、抗病性好、雌性较强、早熟、丰产的黄瓜品种。

中国农业科学院蔬菜花卉研究所黄瓜课题组,利用分子标记技术结合常规育种手段,选育出的“中农”系列黄瓜就是具备抗病、丰产、高品质等特性的黄瓜新品种,均已通过专家鉴定并获得省级审(鉴)定证书。

为什么黄瓜是绿色的却叫黄瓜(它为何被称为黄瓜)(2)

中农26号

其中,“中农26号”就是这一系列中的优秀的一员,据研究员介绍,它持续结果的能力超强,同时耐低温弱光、耐高温的能力均也突出。“中农26号”瓜色深绿、亮,腰瓜长约30厘米,瓜把短,商品瓜率高。综合抗病性强,丰产优势明显。

适宜辽宁、北京、天津、河北等地日光温室栽培。已在各地推广30万亩以上。

下面这些“中农”黄瓜品种,也都是各有优势:

“中农31号”,早中熟,生长势强,耐低温弱光。瓜色深绿有光泽,腰瓜长约35厘米,把短,商品瓜率高。抗多种病害。适宜山东、河南、陕西、山西、河北等地日光温室栽培。“中农50号”,连续结果能力强,瓜条有光泽。早熟,早春表现为强雌性,瓜条发育速度快,瓜长25~30厘米。前期产量高,丰产。抗霜霉病、白粉病等病害。最适合天津、北京、辽宁、河北北部等地温室早春茬栽培,也可在春秋大棚种植。

“中农116号”,早中熟,主蔓结果为主,瓜码较密。瓜色深绿,长28~35厘米,商品瓜率高。抗多种病害。丰产优势明显。适宜华东、华北等地春秋大棚及露地栽培。

“中农18号”,瓜码较密,瓜色深绿,瓜长33-38厘米。抗白粉病、霜霉病、枯萎病、西瓜花叶病毒(WMV)、西葫芦花叶病毒(ZYMV)、黄瓜花叶病毒(CMV)等多种病害。丰产,亩产可达10000公斤以上。适宜华北、东北大棚及露地栽培,华东、华中、华南等地早春露地栽培。

“中农28号”,早熟、优质。瓜色深绿,腰瓜长35厘米左右。综合抗病性好。适宜在华北、华东等地秋大棚及露地栽培。“中农106号”,耐热性、抗病性突出,抗霜霉病、白粉病、病毒病等病害。瓜色深绿,腰瓜长35厘米以上,商品瓜率高。丰产。适宜全国各地春、夏、秋露地栽培。累计推广面积达20万亩以上。“中农20号”,瓜色深绿有光泽,腰瓜长约30厘米,商品性好。丰产优势明显抗多种病害。适宜北京、天津、河北、黑龙江、吉林等地春露地和夏秋露地栽培。推广面积10万亩以上。

为什么黄瓜是绿色的却叫黄瓜(它为何被称为黄瓜)(3)

细心的你发现了没有,“中农”系列黄瓜不仅品质好、抗病性好,连栽培时间都更灵活了!

春夏秋季均有可栽培品种,百姓“反季节”也能吃到新鲜的黄瓜。这样一来种植户收入高了,百姓也更有口福了。要知道,在古时,二月份的黄瓜可是皇帝的心头爱呢。

《黄瓜》 清· 乾隆菜盘佳品最燕京,二月尝新岂定评。压架缀篱偏有致,田家风景绘真情。

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