为什么黄瓜是绿色的却叫黄瓜（它为何被称为黄瓜）

小农一直都对黄瓜的名字感到很好奇，黄瓜明明是绿色的，为何大家都称它为“黄”瓜呢？小农查了查资料，查出了一段有趣的历史故事：

黄瓜起源自喜马拉雅山脉南麓的热带雨林地区，最早栽培黄瓜的国家是印度。据考察发现，印度地区早在三千多年前就开始栽培黄瓜，并将黄瓜驯化成了可供人类食用的蔬菜。

黄瓜传到我国是在西汉时期，汉武帝派张骞出使西域，黄瓜就是他从西域带回的奇珍异宝之一。因为黄瓜来自西域，当时的中原人将汉族以外的部落都统称为“胡人”，所以黄瓜也和大蒜（葫）、芝麻（胡麻）、核桃（胡桃）、蚕豆（胡豆）等物品一样，名字中也有一个胡字，被称为胡瓜。

然而，胡瓜这个名称并没有使用太长时间。

公元319年，羯族首领石勒在襄国（今河北省邢台市襄都区）自称赵王。公元329年石勒灭前赵，次年称大赵天王，不久登基称帝。

由于石勒是入塞的羯族人，登基做皇帝后，对自己国家的人称呼羯族人为胡人大为恼火。石勒制定了一条法令：无论说话或写文章，一律严禁出现“胡”字，违者问斩不赦。

有一天，石勒召见地方官员，当他看到襄国郡守樊坦穿着十分破旧的衣服来见他时，不满的问：“樊坦，你为何衣冠不整就来朝见？”樊坦慌乱之中随口答道：“这都怪胡人，把我的衣物都抢掠去了，我只能褴褛来朝。”他刚说完，就意识到自己犯了禁，急忙叩头请罪；石勒见他认罪态度良好，没有说什么。

等到例行“御赐午膳”时，石勒指着一盘胡瓜“刁难”樊坦：“卿知此物何名？”樊坦看出石勒的用意，便恭恭敬敬地回答道：“紫案佳肴，银杯绿茶，金樽甘露，玉盘黄瓜。”石勒听后，满意地笑了。

自此以后，胡瓜就改名为黄瓜，在朝野之中传开了。

到了唐朝时，黄瓜已成为南北常见的蔬菜。时至今日，黄瓜的种类更多，名气更大，用处也多了起来。不仅可做餐桌上的珍馐，还可做为天然的护肤产品，更成为了部分健身爱好者的减脂健身必备蔬菜。

来自中国农业科学院蔬菜花卉研究所的顾兴芳研究员告诉小农：“随着人民生活水平的提高和消费结构的改变，对于黄瓜类型的需求也趋于多样化，对黄瓜品质的要求日渐提高。”

我国黄瓜种植面积达1500万亩，产量4800万吨，居世界第一位。在国内黄瓜种子市场方面，我国黄瓜育种研究以及种业有较大优势，国产品种虽占主导地位，但部分国外育种公司在资金和技术方面有较明显的优势，不容小觑。所以，我国黄瓜育种专家们，面对竞争，首要任务就是满足市场需求，培育出生态各异、高品质、抗病性好、雌性较强、早熟、丰产的黄瓜品种。

中国农业科学院蔬菜花卉研究所黄瓜课题组，利用分子标记技术结合常规育种手段，选育出的“中农”系列黄瓜就是具备抗病、丰产、高品质等特性的黄瓜新品种，均已通过专家鉴定并获得省级审（鉴）定证书。

中农26号

其中，“中农26号”就是这一系列中的优秀的一员，据研究员介绍，它持续结果的能力超强，同时耐低温弱光、耐高温的能力均也突出。“中农26号”瓜色深绿、亮，腰瓜长约30厘米，瓜把短，商品瓜率高。综合抗病性强，丰产优势明显。

适宜辽宁、北京、天津、河北等地日光温室栽培。已在各地推广30万亩以上。

下面这些“中农”黄瓜品种，也都是各有优势：

“中农31号”，早中熟，生长势强，耐低温弱光。瓜色深绿有光泽，腰瓜长约35厘米，把短，商品瓜率高。抗多种病害。适宜山东、河南、陕西、山西、河北等地日光温室栽培。“中农50号”，连续结果能力强，瓜条有光泽。早熟，早春表现为强雌性，瓜条发育速度快，瓜长25~30厘米。前期产量高，丰产。抗霜霉病、白粉病等病害。最适合天津、北京、辽宁、河北北部等地温室早春茬栽培，也可在春秋大棚种植。

“中农116号”，早中熟，主蔓结果为主，瓜码较密。瓜色深绿，长28~35厘米，商品瓜率高。抗多种病害。丰产优势明显。适宜华东、华北等地春秋大棚及露地栽培。

“中农18号”，瓜码较密，瓜色深绿，瓜长33-38厘米。抗白粉病、霜霉病、枯萎病、西瓜花叶病毒（WMV）、西葫芦花叶病毒（ZYMV）、黄瓜花叶病毒（CMV）等多种病害。丰产，亩产可达10000公斤以上。适宜华北、东北大棚及露地栽培，华东、华中、华南等地早春露地栽培。

“中农28号”，早熟、优质。瓜色深绿，腰瓜长35厘米左右。综合抗病性好。适宜在华北、华东等地秋大棚及露地栽培。“中农106号”，耐热性、抗病性突出，抗霜霉病、白粉病、病毒病等病害。瓜色深绿，腰瓜长35厘米以上，商品瓜率高。丰产。适宜全国各地春、夏、秋露地栽培。累计推广面积达20万亩以上。“中农20号”，瓜色深绿有光泽，腰瓜长约30厘米，商品性好。丰产优势明显抗多种病害。适宜北京、天津、河北、黑龙江、吉林等地春露地和夏秋露地栽培。推广面积10万亩以上。

细心的你发现了没有，“中农”系列黄瓜不仅品质好、抗病性好，连栽培时间都更灵活了！

春夏秋季均有可栽培品种，百姓“反季节”也能吃到新鲜的黄瓜。这样一来种植户收入高了，百姓也更有口福了。要知道，在古时，二月份的黄瓜可是皇帝的心头爱呢。

《黄瓜》 清· 乾隆菜盘佳品最燕京，二月尝新岂定评。压架缀篱偏有致，田家风景绘真情。