哪些肉适合常吃（一块不合时宜的陈年老肉）

钱钟书在小说《围城》里描述过一个乡野小店，鸿渐辛楣等人在这个小旅店里住了一宿，旅店后面是片空地，屎尿遍地，臭气熏天，都是过往客人留下的，钱钟书调侃说，"仿佛这店是棵菜，客人都有施肥灌溉的义务"。

在《围城》里，这类与吃食有关的故事还有很多。

场景一。鸿渐辛楣等人费了好大劲挤上了长途汽车，但已没座，大家只好站着。

孙柔嘉也和他们站在一起，她站久了感到累，见身边有一麻袋大米放在走道上，就试探着向大米的主人、那个坐在旁边位子上的中年人点点头，欠欠屁股坐了下去。

这一坐，来事儿了，中年人像被火烫了一下似的，声色俱厉地喝令柔嘉，要她赶快站起来！

孙柔嘉又惊又怕，忙站起来，转身向鸿渐辛楣等人投来求助的目光。

伙伴们立刻上前，向中年人交涉，说这大米坐一坐有什么？又坐不坏。

中年人见对方人多势众，不敢强硬，便委婉地解释：“不是我不让坐啊，你们都可以坐的，只有她不行，米是要吃到嘴里去的呀…”

众同伙不解，问为什么偏偏她不能坐？中年人支唔着解释道：“她是女人，女人不能坐的……米是要吃到嘴里去的呀。”

话说到这里，孙柔嘉早已是脸色通红，羞得眼泪都要下来了，她对同伴说道：“别说了，我不坐了！"

但鸿渐辛楣等并不放弃，继续交涉。最后中年人服软了，他从口袋里掏出一块厚厚的大布片，铺在米袋子上，算是给米做了个防毒装置，然后没好气地对孙柔嘉恨恨地说道：你坐下罢！

孙柔嘉起初不肯坐，但架不住众人劝说，又加上身体累乏，只好坐了。

场景二：在一个集镇上，鸿渐辛楣一行人到饭馆吃饭，跑堂伙计向他们推荐本店特色，说有大白馒头，鸡蛋，四喜丸子，风肉。

鸿渐听了，向众人建议说不妨吃个风肉，肉夹馒头片，来个“中国式三明治"。

跑堂走后，辛楣怀疑说，这时候是夏天，又潮又热，哪来的风肉？冬天才有风干肉的。会不会是块陈年老古董？

鸿渐辛楣李梅亭等人悄悄起身，决定去后厨看看究竟。

在后厨，店伙计把墙壁上挂的一块黑乎乎的东西拿了下来，一边夸张地流着口水，一边请众人欣赏，仿佛这肉是块国色天香的艺术品。忽然，那肉块经过这番移动，一条蛆虫神神秘秘地从里面冒出头来。

李梅亭眼尖，指着蛆虫大叫起来，伙计见状忙把手指按在蛆上，往下一捺，来了个毁口灭迹，只见一条油油的长迹出现在灰乌乌的肉上。

众人一片哗然。这时候店掌柜过来了，他拔出嘴里的旱烟筒，指着肉解释道：这不是虫呀，没关系的，这叫‘肉芽’，‘肉——芽’。

众人听了无话可说，转身又去找别的饭馆去了。

这是《围城》里的两个很普通的故事，故事内容感觉并没有太多深意，当钱钟书笑咪咪地讲述这两个故事的时候，我们的反应就像是在听一段有趣但又没有营养的笑话。

然而仔细品一品，我们还是能品出一些别的味道来。

这味道就是人性。大米是食品，不容污染，所以不能坐，但坐一下是不会坏了大米品质的，为什么不容忍？而那风肉也是食品，为什么污染了，甚至腐坏了，还要让人吃？

说穿了就是，大米是自己吃的，而风肉，却是忽悠别人吃的。

然而除了这些，我似乎感觉还有点别的味道，可又说不清……