木瓜炖牛奶的正确方法(木瓜炖牛奶蒸上半小时)

都说懂生活的人幸福感更浓一些,我不知道自己算不算是一个懂得生活的人,但我确实善于反思和自省,这十天来和上二年级的大闺女和谐相处,终于不再为了作业的事情跳脚了。不是她改变了,而是我终于醒悟了,跳脚是没有用的!相反,我心平气和以后,她似乎更听话了一些了,虽然在作业、写字、生活自理方面,还有很多事情让我不满意,但我也学会了跟自己对话:她只是一个孩子,慢慢来。每天晚上睡前搂着两个闺女讲睡前故事,讲完以后再把蘑菇妹哄去卧室自己待会儿,我单独搂着多多聊会悄悄话,没有妹妹的捣乱,多多说觉得跟妈妈更亲了,这种相处模式多多很喜欢,每天晚上都很期待被妈妈搂着聊天的时刻。二胎妈妈不容易,除了做得了家务烧得了饭菜,还得研究儿童心理学,样样都得学着点啊!

木瓜炖牛奶的正确方法(木瓜炖牛奶蒸上半小时)(1)

二胎妈妈的生活不易,只好以美食安慰,多给自己做点好吃的吧!现在超市里有很多新鲜的木瓜,又漂亮又香甜,前几天我给自己做了一份木瓜炖牛奶,这可是女性朋友的最佳甜品,营养香甜又好吃,纯牛奶炖完以后就像酸奶一样略微凝固,又香又嫩。制作这份甜品的原料很常见,一个木板、一袋牛奶、一个鸡蛋,白糖可有可无,做法简单,营养美味,不仅我爱吃,俩孩子都来抢我的甜品吃。

木瓜味道鲜美兼具食疗作用,尤其对女性有美容功效,木瓜所含的蛋白分解酵素,可以补偿胰和肠道的分泌,补充胃液的不足,有助于分解蛋白质和淀粉。另外木瓜含有胡萝卜素和丰富的维生素C,它们有很强的抗氧化能力,帮助机体修复组织,消除有毒物质,增强人体免疫力,但网传的木瓜有丰胸功效,已经被有关专家说是谣传,所以想要靠它丰胸的小伙伴可能要失望了。

但木瓜具有健脾消食、抗疫杀虫、通乳抗癌、补充营养、提高抗病能力,还能缓解痉挛疼痛等作用,还是不容忽视的。最重要的木瓜好吃啊,直接生吃香甜可口,用来入菜或制作甜口,也是风味独特。多妈今天就来分享一下【木瓜炖牛奶】的做法,不仅口感香甜,还能把牛奶炖成浓稠如老酸奶的感觉,方法很简单哦,喜欢的小伙伴赶紧准备好食材,趁着周末,做一份木瓜炖牛奶,用甜品来宠爱自己吧!

木瓜炖牛奶的正确方法(木瓜炖牛奶蒸上半小时)(2)

【木瓜炖牛奶】

【原料】:木瓜1个、纯牛奶227g、鸡蛋清1个、白砂糖15g;

【食谱制作过程】:

木瓜炖牛奶的正确方法(木瓜炖牛奶蒸上半小时)(3)

1、取一个整个的,外形完整的木瓜,在顶部切开;

木瓜炖牛奶的正确方法(木瓜炖牛奶蒸上半小时)(4)

2、切开后是这个样子的,切掉的小半个留着当盖子;

木瓜炖牛奶的正确方法(木瓜炖牛奶蒸上半小时)(5)

3、用勺子把木瓜里面的籽和瓤都挖出来,挖的过程中,注意把木瓜开口处刮的圆滑美观一些;

木瓜炖牛奶的正确方法(木瓜炖牛奶蒸上半小时)(6)

4、一袋227g纯牛奶倒进大碗里,再加上一个鸡蛋清和15g的白砂糖。木瓜本身很甜,白砂糖也可以不加;

木瓜炖牛奶的正确方法(木瓜炖牛奶蒸上半小时)(7)

5、用筷子把牛奶、蛋清、糖搅拌均匀,使白砂糖充分融化;

木瓜炖牛奶的正确方法(木瓜炖牛奶蒸上半小时)(8)

6、把牛奶蛋液用细筛网过滤一 遍后再倒进处理好的木瓜里,这样牛奶蛋液比较细腻;

木瓜炖牛奶的正确方法(木瓜炖牛奶蒸上半小时)(9)

7、把切掉的木瓜再盖回去,用牙签扎上帮助固定;

木瓜炖牛奶的正确方法(木瓜炖牛奶蒸上半小时)(10)

8、锅里烧开水,把装了牛奶的木瓜放进锅里,隔水蒸30分钟;

木瓜炖牛奶的正确方法(木瓜炖牛奶蒸上半小时)(11)

蒸好以后,把木瓜取出来,去掉牙签,再打开木瓜盖子,里面白嫩嫩的牛奶就露出来了,这个牛奶跟之前的纯牛奶有什么不同呢?看看下图就知道了,用勺子舀上一勺,不再是流动的液体状,而是像老酸奶那种有些凝固的状态,甜香细嫩,好吃极了!

木瓜炖牛奶的正确方法(木瓜炖牛奶蒸上半小时)(12)

【制作小贴士】

1、木瓜要选择新鲜的木瓜,外形完整,但还没有完全熟透的木瓜会更好一些;

2、配方里的白砂糖可有可无,因为木瓜本身就很香甜,在炖制的过程中也会把木瓜的香甜炖到牛奶中,所以介意吃糖的小伙伴可以把白砂糖省略掉;

3、配方里的鸡蛋清是起到帮助纯牛奶凝固的作用,鸡蛋清的量多,炖出来的牛奶凝固的就越好,我这里只放了一个大鸡蛋的蛋清,牛奶含量比较高,所以炖出来的奶是酸奶状的,如果放两到三个蛋清,牛奶就会是凝固的膏状了,喜欢什么状态的奶,可以自行决定,当然也可以不放蛋清,直接炖牛奶。



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