怎样做止咳金桔果酱（很多人顺手做了这一步）

我家先生咳嗽咳了大半个月了，之前以为是感冒引起的咳嗽后遗症。咳的时间有点久，怕肺部有问题，去医院拍片拿药，花了接近800块，检查出来是咽喉炎。医生说春天很多人都会犯咽喉炎，主要是平时喝水少，让多喝一些润肺，润嗓子的汤汤水水，医生推荐了冰糖雪梨和金桔柠檬果酱冲水，尽量每天都喝上一大杯。

春天里的梨4块钱1斤，每天煮冰糖雪梨也需要点时间，又担心糖分太多，想了下，还是决定做金桔柠檬果酱，冲水喝比较方便一些。金桔3块钱1斤，柠檬2块钱1个，加上冰糖，成本大概6块钱，做出来有2瓶，差不多可以喝十天。今天龙宝就给大家分享一下金桔柠檬果酱的做法，所需食材有：金桔 500克，柠檬 1个，冰糖 100克，水 70克，盐 适量。

1.把金桔放到盆子里，加入没过金桔的水和适量的盐，浸泡10分钟搓洗干净，可以去掉金桔表面的灰尘和可能残留的农药。

2.摘掉金桔的小果柄，放入烧热水的锅里，煮2-3分钟捞出用水冲洗干净，建议用热水煮掉金桔表皮的异味，有些朋友喜欢这个气味的可以不用煮。

3.柠檬用盐搓洗干净外皮，先切成薄片，每一片再切成4小片，熬金桔加柠檬可以延长保质期，柠檬的籽要去掉，不然会发苦。柠檬也可以只取汁不要果肉。

4.重点来了，金桔切成刀背厚度的薄片，金桔的籽不要去掉，划重点，金桔的籽是可以化痰止咳的，很多朋友在做这一步的时候，顺手把籽去掉了，所以化痰止咳的效果也就不明显了。

5.把金桔片和柠檬片放到有深度的盆子里，加入碎一点的冰糖，腌制15个小时以上，一定要加冰糖，因为冰糖是去火化痰的，不要用白砂糖代替。

6.这是金桔和柠檬腌好的样子，冰糖全部融化，金桔软化后已经有些出胶了。

7.金桔柠檬加70克的水放入面包机里，启动果酱程序，让面包机自己操作，可以在面包桶上加盖一张油纸或者锡纸，防止果酱制作过程中有液体溅出。没有面包机的可以放到不粘锅里小火慢慢熬半个小时。

8.金桔柠檬果酱做好，已经是很浓稠的样子了，用来冲水喝的，所以要比平时涂抹面包的果酱要稠很多。

金桔柠檬果酱放凉以后用消毒处理过的玻璃瓶装好，盖紧瓶盖，放入冰箱中冷藏保存。每次冲水喝的时候用干净的勺子挖出来。春季喝水不如喝它，清热去火，润嗓止咳，嗓子舒服，人更精神。做金桔果酱时，很多人顺手做了这一步，难怪化痰止咳不明显。今天的美食分享到这里，感谢您的阅读。您有什么润嗓的好方子呢？欢迎给龙宝留言互动，如果您喜欢这篇金桔柠檬果酱的做法，请收藏，转发，关注龙宝可以看到更多的美食日记。