蒙古族美食黄油烙饼（锡伯族油果子饼做法）

春节快到了，今天抽空图文介绍介绍我们的油果子饼做法，喜欢的朋友可以看着学学，解解馋。

1、南瓜洗干净，切皮、切块备用，挑选的南瓜越甜越好；

2、切块的南瓜上蒸笼，蒸30分钟以上。南瓜一定要蒸熟，我的土办法是，用一根筷子捣一下南瓜试试，蒸软了才行。

3、蒸熟的南瓜取出来后，锅里再烧开约四分之一的油，南瓜倒进去再翻炒一边，炒完了取出来，放在盆子里凉一会儿，搅拌好。

4、拌好后加入几个鸡蛋、面头，再次搅拌均匀。

5、尝尝南瓜酱甜不甜，要是不甜，按照你自己的吃甜喜好，加入适当的白砂糖，南瓜甜的可以少放一点，南瓜不甜的可以多放一点，搅拌好。

6、盖好盖子，放在温热的地方，等待醒面。

7、面醒了以后拿出来，倒在案板上，加入苏打、或者发孝粉，揉面。

8、揉好了以后用擀面杖摊开摊平，厚度约一公分，用刀划成块，大小自己决定，大人吃的可以大一点，小孩吃的可以小一点。

9、烧开油锅，一根一根下锅，同时搅拌好，不要粘锅，就像做油条一样油炸即可。

10、最后成品：炸好了取出来放在盆子里，凉了就可以吃了，注意小孩不要烫伤了。

香香的脆脆的，好吃极了。

怎么样，有兴趣吗？