酥脆可口好吃的韭菜盒子(壹粉食堂鲜味十足)

互动编辑 王雪飞

韭菜盒子的新式做法

简单又快捷,快来一起学

酥脆可口好吃的韭菜盒子(壹粉食堂鲜味十足)(1)

5月21日,酥脆可口好吃的韭菜盒子(壹粉食堂鲜味十足)(2)

食材和辅料:面粉,韭菜,粉丝,胡萝卜,盐,虾皮,鸡蛋,胡椒粉,葱,鸡精,橄榄油,耗油,生抽,香油等

制作步骤:

1.先用温水和面,和成软硬适中的面团,醒面30分钟,备用。

酥脆可口好吃的韭菜盒子(壹粉食堂鲜味十足)(3)

2.韭菜洗净,切末放盆里备用。

3.胡萝卜洗净,切末备用。

酥脆可口好吃的韭菜盒子(壹粉食堂鲜味十足)(4)

4.打两个鸡蛋放碗里搅匀,放适量盐,锅里放油烧热,把鸡蛋炒熟成鸡蛋碎盛出,备用。

5.粉丝用开水泡软,切成段,放适量耗油,生抽搅拌均匀,备用。

6.把2至5的材料放一起,放点虾皮,葱末,胡椒粉,鸡精,橄榄油,搅拌均匀,再放适量香油搅拌均匀,备用。

酥脆可口好吃的韭菜盒子(壹粉食堂鲜味十足)(5)

酥脆可口好吃的韭菜盒子(壹粉食堂鲜味十足)(6)

7.把醒好面团切成剂子,擀面杖擀成长方形薄片,放上菜,两边留着不放菜,用勺子压紧实,先把两折上来,然后从一头折叠,压紧排出空气,,再折叠一次就可以了,把边压紧实,生胚就做好了。

酥脆可口好吃的韭菜盒子(壹粉食堂鲜味十足)(7)

8.电饼铛刷油烧热,把生胚放进去,表面刷油,锁住水分,不着急翻面,底部烙至金黄翻面,然后再烙至金黄,一般需要5至6分钟就熟了,外焦里软,特别好吃。

酥脆可口好吃的韭菜盒子(壹粉食堂鲜味十足)(8)

酥脆可口好吃的韭菜盒子(壹粉食堂鲜味十足)(9)

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