酸萝卜鸭子汤的做法（怎么做酸萝卜鸭子汤）

食材：鸭腿、酸菜、白萝卜、葱、姜、八角、桂皮、料酒，下面我们就来聊聊关于酸萝卜鸭子汤的做法?接下来我们就一起去了解一下吧!

酸萝卜鸭子汤的做法

食材：鸭腿、酸菜、白萝卜、葱、姜、八角、桂皮、料酒。

将鸭腿切块清洗干净，烧水，水沸后放入鸭肉和一匙料酒。

氽烫五分钟，煮出血沫，捞出用清水洗净。

酸菜用水冲洗一下，挤干水份，白萝卜去皮切块。

取汤锅，放入氽烫过的鸭肉和葱、姜、八角、桂皮以及一匙料酒。

加适量水，大火烧开，转小火煲40到50分钟;放入酸菜和萝卜块。

将汤烧开，转小火，继续煮20分钟，调入适量盐，关火即可。