山西家庭版饸饹面汤汁调料的配方（开了2000多家饸饹面的老汤配方分享给大家）

开了2000多家的饸饹面配方分享给大家。

咱们开始配料，开了2000多家的饸饹面老汤配方，今天免费分享给大家。

我们先准备好熬制老汤所需要的14种大科。开始配料：

第一种花椒750克、第二种小茴香50克、辛夷8克、白芷15克、草果10克、干姜250克、八角75克、香叶8克。丁香这个可不用多放，放8克就可以了。

白蔻15克、肉蔻8个、良姜25克。把这个盖子打开。把刚才配好的大料倒到打磨机当中给它打碎。我们把盖子盖上来，这个地方扣紧。这个盖子拧紧之后，再按紧。然后把开关给打开，手对手扶着，均匀的去前后摇晃。前摇8下后摇9下就可以了。打到什么程度知道吗？就是打到这种没有噼里啪啪声音响的时候，这个时候就打好了，就关机器，可以了。把机器关上来把盖子拧开，把盖子打开来你们可以看一下，就打成粗细程度就可以了。你们可以上手感受一下。大料可以直接拿下去熬汤，可以闻一下非常的香。咱们把它倒出来，把打好大料倒入汤锅里面，大火熬制半个小时，就可以直接出汤了。汤倒进去。这个老汤配方无论做面食还是米粉、米线都非常好吃，学会了赶紧去试试吧。

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