自制乌米饭制作过程（看着别人家吃着美味的乌米饭）

文/美食说

对于生长在杭州的人来说，立夏是一个比较重要的日子，这天杭州人都会吃乌米饭和鲜肉饭团，正是这个节气，让我们正真体会到夏天的来临，而小编也只能看着别人家吃着美味的乌米饭过着节，但是今天小编给大家带来了一种制作坚果乌米饭的方法。

首先小编不是杭州本地人，在杭州生活10几年了，近几年才发现，每到立夏的时候，人们都会吃一种黑的发蓝的米饭，叫作乌米饭，很清楚的记得，去年立夏那天，邻居小白阿姨端了一碗糯米饭给我们说：“给孩子吃吧，立夏吃了这个乌米饭，不会被蚊子咬哦！”

今年，小编终于感兴趣的去菜场买了做乌米饭的树叶回家。但是不知道怎么做，于是发围脖请教了广大粉丝们，不问不知道，一问才发现其中窍门真不少，同时也学到了很多相关知识，非常的感谢我的粉丝朋友们，爱你们！

接下来一起跟着小编学习这道坚果乌米饭的制作过程吧，轻松在家就能做出美味，选择材料：乌饭树叶半斤，糯米2斤 ，夏威夷果、核桃、松子仁各20克，红枣，肉适量。

制作过程：

1 将乌饭树叶摘去杆子和老叶，清洗干净，倒入搅拌机，加入500ML清水，高速搅拌几分钟，过滤出汁水备用；

2 将汁水冲入糯米中，2杯糯米放1.5杯的汁，搅拌均匀，浸泡3个小时；

3 将浸泡的糯米连碗一起入蒸锅大火蒸30分钟，再焖5分钟即可开锅了。

4 蒸好后，将米饭取出，用筷子趁热捣散，待米饭基本晾凉后，倒入切碎的坚果和红枣碎，撒入适量的白砂糖；

5 拌匀后，带上一次性手套，取适量混合米饭放入手心，捏成饭团，准备送人的话可以用保鲜膜包起来，方便携带。

怎么样？简单吧，所以好吃不如自己动手，这样的美食才更加有味道，大家喜欢的话就收藏起来，分享给你身边的小伙伴吧，同时不要忘记订阅小编哦，好吃好玩的美食小编都会第一时间与你们分享哦。