传统茶文化怎么品茶 茶香的五个层次你知道吗

在民间有句俗话说道：“开门做事七件事，柴米油盐酱醋茶”，由此可见，茶叶已经深入人们的生活中了，其重要程度都比肩于做饭必备的“油盐酱醋”了。爱茶的人也越来越多，更有甚者“宁可三日无粮，不可一日无茶”！

一杯清茶，一份闲情雅致，静静品味沁人肺腑的茶香。喜欢喝茶的人，或许就是喜欢这一份沁人肺腑的茶香吧！我国的茶叶种类繁多，茶香的表现也是千千万，有的茶看起来平平无奇，却香气袭人，有的香气清幽，喝起来齿颊留香，还有的浓郁甘甜，喝起来醇和绵长！

很多人喜欢上茶，就是被茶香所吸引。品茶先品香，香气和滋味是品茶时最重要的两个方面，学会了品茶香，就差不多算是半个懂茶的人了。大家在品茶时，可以从茶香的五个层次来体会茶香，这茶香的五个层次你知道吗？建议喝茶的人都了解一下！

想必大家在拿到一款茶的第一件事，便是去闻闻干茶的香味，很多人会用这种方法去分辨茶叶的品质，所以大家在买茶的时候都会去闻闻茶香，这样才能确保购买的茶叶不会是假茶，或者是劣质茶！

发散香，是指茶叶注水冲泡后所散发出来的香味，经过热水冲泡后，茶叶内的芳香物质被激发出来，散发出一股纯正浓郁的香味，让人闻着就很舒服。

通常，茶叶的等级越高，所散发出来的香味越纯正好闻，反之，所散发出来的香气就会是散乱、低沉的，甚至还会有异味。一般在品茶时，要泡三泡来看茶的香气是否纯正、浓郁、持久！

水含香，也称“落水香”，它既可以在泡茶的时候闻到，也可以在茶汤中闻到，因为它已经融入进茶汤中了。它与发散香最大的区别便是它是能够喝得到的茶香，是一种闻着很香，喝起来也很香，还能让人齿颊留香！

杯底香是一种比较特别的香味，闻的不是茶，也不是茶汤，而是茶杯，这也是我们在品茶的时候，不曾留意过的一种香。是喝完一杯茶后，杯底遗留下来的香味。不同的茶叶品种，也有着不同的杯底香，不同材质的茶杯遗留下来的杯底香也各不相同！

一般我们在喝完最后一泡茶的时候，可以闻闻叶底的香味。大部分的茶叶，到最后都没什么香味了，不过也没有什么异味。但是如果你的茶叶品质足够好，还是能闻得到这款茶独有的香味，俗称“冷香”！

学会了品香，品茶就相对来说很容易了，不过在这之前，我们得有一款茶香馥郁的优质好茶，就像是下面这两款茶，很多业内人士都非常喜欢喝，而且品质好、价格又不高，很适合当做口粮茶来喝！

仙雾凤茗来自四川省宜宾市，是当地很有名气的一款茶，属于四川很有名望的品牌企业“天府龙芽”旗下产品，有着国家地理保护产品的标志。而且它一直秉承着它的创作初心——打造一款所有人都能喝得起的大众红茶，所以多年来它的价格一直都很便宜，受到了很多人的喜爱！

它是由被列入国家非物质文化遗产的技艺制作而成，而且它的茶青原料采摘于高山上最鲜嫩的茶叶芽尖，由于产地海拔高，多云雾，基本不受太阳的直射，有利于茶叶内芳香物质的合成，所以生产出来的茶叶香气更加馥郁持久。

此茶条索壮实，紧结匀齐，还有些微微弯曲，看起来更是乌润还很有光泽，干茶中还透着浓郁的焦糖香气；冲泡过后，茶汤红艳明亮，香气浓郁甘甜，让人忍不住想喝。品上一口，绵绸的茶汤在舌尖轻柔地拂过，温润绵长，口感饱满，浓郁甘甜的茶香在唇齿间萦绕，让人流连忘返！

正所谓：“扬子江中水，蒙顶山上茶”，说的就是这一款历史名茶——蒙顶甘露，它属于中国十大名茶之一，也是卷曲形绿茶的代表，更是我国最古老的一款茶，被人们尊为“茶中故旧”，“名茶先驱”。它产于四川省雅安市蒙顶山，是当地有名的特产。

它的干茶形状纤细，紧凑多银毫，颜色嫩绿油亮，有馥郁浓醇的茶香，芬芳醉人。冲泡之后，茶叶自然地舒展开来，叶底秀丽匀整，汤色碧绿中还带点微黄，喝起来滋味鲜醇甘爽，入口香馨高爽，令人回味无穷！