瘦肉多的猪肉一定用了瘦肉精（猪肉有腥味是含有瘦肉精）

随着年龄的逐渐增长，72岁的老李越来越感慨，现在的生活相比过去，简直就是一个天上，一个地下有一天，老李与自己的儿子在一起交谈，老李对儿子说：“过去那是真的可怜，不仅没饭吃，而且一年才能吃上一回肉而现如今，哪怕是天天吃肉也没什么困难的”说完，老李又强调：“不过现在的肉却是没有过去的肉好吃，有时候吃起来有股腥味，还咬都咬不动”，下面我们就来聊聊关于瘦肉多的猪肉一定用了瘦肉精?接下来我们就一起去了解一下吧!

瘦肉多的猪肉一定用了瘦肉精

随着年龄的逐渐增长，72岁的老李越来越感慨，现在的生活相比过去，简直就是一个天上，一个地下。有一天，老李与自己的儿子在一起交谈，老李对儿子说：“过去那是真的可怜，不仅没饭吃，而且一年才能吃上一回肉。而现如今，哪怕是天天吃肉也没什么困难的。”说完，老李又强调：“不过现在的肉却是没有过去的肉好吃，有时候吃起来有股腥味，还咬都咬不动。”

儿子接过话茬，“是啊，有时候我也感觉猪肉吃起来有股腥味，不会是肉里面含有瘦肉精吧？听说瘦肉精那东西吃多了，对健康的影响非常大，甚至还会致癌。”说罢，儿子就掏出手机不断查阅，一个个关于猪肉含有瘦肉精的负面新闻映入眼帘，不禁看得他直冒冷汗。

猪肉中的蛋白质占肉类成分的很大比例。猪肉蛋白含有丰富的氨基酸，这些氨基酸对于建立健康的身体是必不可少的。它是肌肉、头发和指甲等构建人体必不可少的成分，因此建议在日常饮食中食用。

随着年龄的增长，我们的肌肉会变弱，这会导致残疾和受伤。摄入足量的膳食蛋白质，再加上增强运动，有助于减缓肌肉流失。此外，与其他动物肉类一样，猪肉富含维生素B、烟酸、核黄素等，可以帮助身体将食物转化为能量，对大脑和神经系统健康至关重要，有助于制造和修复DNA，并产生激素和红细胞。

但是，我们需要明白的是，猪肉中的蛋白质含量取决于种类，以及部位。一般来说，瘦肉才是蛋白质的极佳来源。而肥肉中含有大量的脂肪，摄入过多会增加血液中的中性脂肪和胆固醇，被认为会引起动脉硬化。

在以往的很多新闻中，总是频繁爆料猪肉中含有瘦肉精，从而危害我们的健康。瘦肉精作为饲料添加物，能够在一定程度上提升猪肉的瘦肉率，从而帮助商家提升利润。一旦我们长期食用含有瘦肉精的猪肉，不仅只会影响心血管，还是导致心理疾病，更有甚者还会致癌。因此，我们也特别害怕猪肉吃起来有腥味，就含有瘦肉精。

实际上，猪肉中的腥味就是公猪膻味，主要源于猪分泌的雄烯酮和粪臭素。所谓的雄烯酮是因为公猪在性成熟的时候会进行分泌，而吸收母猪进行交配。然而，雄烯酮本身会呈现出一股臭味，还会抑制粪臭素的分解，从而加重公猪膻味。而粪臭素虽然含有一个“臭”，实际上，包括我们人类几乎所有的哺乳动物都会分泌的，也被用来制作香水的添加剂。

此外，在绝大多数的养猪场，为了减少公猪膻味。在仔猪时期，就会将猪进行去势，从而减少猪肉中的公猪膻味。假如养猪场不对公猪进行去势，很容易影响将来猪肉的利润，这样是得不偿失的。

然而，尽管公猪在很小的时候，即使已经做了去势，但它毕竟是雄性动物，公猪膻味不可能一点也没有。而且，不同品种的猪会有不同程度的膻味，就算一种品类，膻味也会因猪而异。在目前的研究数据中，我们普通大众对雄烯酮和粪臭素能够接受的范围是0.5-1.0和0.2-0.25ppm。一旦超过这个范围，我们也会在吃猪肉时，会感觉猪肉有一股腥味。

最后，尽管现在的新闻中也会偶有爆料猪肉中含有瘦肉精，但是我们国家相关部门已经明令禁止，对猪肉查控得非常严格。我们并不需要太过于担心。

相比其他肉类，猪肉是我们吃得最多的一种肉制品。如果猪肉不安全，我们的健康就很难得到保障。因此，建议大家在吃猪肉时，一定要注意以下4点。

1、购买正规来源的猪肉

尽管国家对猪肉进行全面管控，但仍然有一些不法商贩为了利益而铤而走险，将有问题的猪肉销售给我们。为此，我们在购买猪肉的时候，一定要认准检疫印章和检疫合格证明。一旦猪肉上没有检疫印章，或价格低得离谱，那么我们一定不要购买。

2、适量食用猪肉猪肉曾被世界卫生组织列为2A类致癌物，长期吃多了，很容易增加癌症的风险。此外，吃大量熟猪肉，也会增加患癌风险。因为将猪肉煮熟会导致形成杂环胺的化合物，这些化合物与多种癌症有关。因此，我们一定要懂得适量食用猪肉，每天控制在100g以下。

3、少吃腌制的猪肉

随着一年一度的春节来临，很多家庭会在寒冬腊月腌制很多猪肉，作为过年的美食。然而，当我们用盐加工或腌制猪肉时，猪肉的钠含量可能很高。如果我们患有慢性疾病，需要限制钠的摄入量，则必须避免吃腌制肉。

4、彻底煮熟猪肉吃生的或未煮熟的猪肉也很危险。猪肉可能含有寄生虫，导致人类严重感染。因此，我们将猪肉彻底煮熟，能够有效地杀死这些寄生虫，从而减少寄生虫对人体健康的危害。

总而言之，相比其他国家，我们国家对猪肉的安全控制十分严格，而瘦肉精也是被国家明令禁止的。因此，我们没有必要去担心猪肉中含有瘦肉精。相反，猪肉同样也会因为我们自己本身的缘故，对我们的健康造成危害。因此，与其担心猪肉中含有瘦肉精，不如将精力放在如何去安全食用猪肉的问题上。

#家庭健康守护官#