云南常见的25种植物 这种长得很丑的植物

魔芋是啥?一种神秘的植物。吃过的人,也不一定知道他的真面目:

云南常见的25种植物 这种长得很丑的植物(1)

你以为这就是魔芋,怎么跟你吃过的魔芋豆腐不一样啊?

错了,你吃的部分,埋在土里:

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可食的魔芋块茎(在魔芋家族里,这个算个头很小的)

你以为这就是魔芋,哪里神秘了?不就是芋头的亲戚嘛~

小样,如果给魔芋化个妆呢?

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泰坦魔芋花(又叫尸香魔芋花,魔芋家族的花魁,全世界的霸王花)

云农妹特别爱看的的盗墓故事《鬼吹灯·精绝古城》里有一段诡秘剧情:考古探险队一路穿越秘境来到暗黑的精绝女王墓室,棺木被一种高大妖艳的紫色花缠绕,花一旦绽放,就会散发出像臭袜子或腐尸的味道(据说是为了吸引以腐肉为生的甲虫来授粉),靠近它的人就会产生各种幻觉(没科学依据)……

这里象征西域第一美人精绝女王的紫色花,就是全世界170多种魔芋花中最霸气的——泰坦魔芋花,花龄长达150年(成精了!!!),成花高达1.8米(比我高好多好多!!!),是世界上体型最大的花~

是不是很神秘?其实魔芋最早有很多名字,比如日本人叫蒟蒻(读:jǔ ruò),我国古代还有蒻头、虎杖、天南星、鬼芋、花莲杆、蛇六谷、磨芋等,之所以“魔”芋流传至今,莫不是有这层意思?

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魔芋花凋落后长出的东西

虽然魔芋长得怪,身上带着不可名状的奇异力量,且全株生吃都有毒,仿佛奇幻剧里的暗黑主角,但魔芋从来不是一款走在镁光灯下的农产品,它属于小众型,提到魔芋豆腐,很多人都吃过,从东北到海南,从麻辣烫到炒魔芋豆腐,从减肥的魔芋代餐粉到防癌保健品、甜品,魔芋默默地占领着市场,却不像芋头那样被人熟知。

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魔芋豆腐(图片来源见水印)

唯有在日本,这个全世界最大的魔芋消费国,魔芋作为食品的格调和重要性才得以提升,据传日本厚生省还明确规定中小学生配餐中必须有魔芋食品

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日料中的魔芋(图片来源见水印)

在云南曲靖市,魔芋却曾被当成“金疙瘩”,红极一时,还被列为曲靖市10大高原特色农产品之一,全国分量最重的魔芋之乡,就在曲靖市富源县,在那里,随便问个老乡,没有人否认种魔芋赚钱的潜力,只不过有些人觉得魔芋规模种植不简单,一旦发生软腐病就全坏了,或者担心种得少找不到人来收购~

而富村镇的老乡们没有这个顾虑,因为,他们都是老司机。不知道多少年前,富源各地都有零星的魔芋分布,有些拿来喂猪,偶尔自己磨点魔芋粑粑吃,直到上世纪80年代初,老厂乡一个退伍军人开始连片种植,种出来的魔芋加工成干片,卖给村里人办红白喜事用,也能卖到周围乡镇、罗平、曲靖市场,每公斤4-6元,魔芋亩产量高,2亩可以收入8000-10000元,第一批种的人尝到了甜头,种植面积逐步扩大。

其中发展最快的要数富村镇,1998年前后兴起后,政府大力推广,一时间每家每户都种魔芋!魔芋种子业、人工分拣交易市场、粗加工业迅速发展。

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富村镇位于曲靖市东部

魔芋种子业:

全国能供应大量种芋的地方不多,富村镇算一个,富村每年至少供应5000吨以上的种芋,其他产地无论是贵州、四川、湖北、湖南、陕西都比不过。富村镇能供应大量种芋的原因在于:

富源县魔芋种植面积全国第一

魔芋种植户有智慧懂市场

全县流行两年免耕魔芋栽培,一亩地商品芋量少,种芋多

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富村镇魔芋种子

人工分拣交易市场:

和蔬菜产业一样,熟练且价格合理的人工对魔芋产业集聚很重要。

就拿挑选魔芋种芋来说,富村有大批干了十几年的熟练女工,挑选一吨种子100元,一般六七个人为一组,一天挑选6~8吨!

魔芋搬运、过称,也有一批熟练工,上货15元一吨,框装25元一吨,下货15元一吨,过称20元一吨。一般五个人一组,一个半小时到二小时小时能装30吨货。

富村镇还拥有全国最大的魔芋交易市场,辐射西南三省区,汇集了200多小贩,把周边乡镇的魔芋,都收购过来集中交易。鼎盛时期小贩在周边村收购魔芋,开一汽红塔大货车,一两个小时就收购一车。而最近几年,魔芋市场降温,跑到周边乡镇收购的小贩都是开面包车,而交易市场内,芋农、种植大户、魔芋专业合作社、外地客商及众多企业仍络绎不绝。

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魔芋交易市场

粗加工市场:

富村镇粗加工产业全国有名,在富村镇只要魔芋不腐烂成水,什么货都能出售。

在这里加工魔芋片的农户,大大小小有400家左右,一般都是夫妻店,两口子就能完成加工,规模大一点才请工人。

早期使用土灶烘烤,目前使用风灶烘烤。一个灶能加工3~4吨新鲜魔芋,普遍每家至少不低于3个灶,最多的10~20个灶。年产魔芋干片大概在2000吨左右,农户每加工一吨魔芋片,利润在3000元左右。魔芋干片加工都是季节性的,一般加工五个月时间,利润高的达到10~20万元左右。

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富村镇魔芋粉加工

可以说全国魔芋种芋、新鲜魔芋、干片市场价格的涨落,富村镇都是风向标,富村从事魔芋行业的人多,十年以上的行业老手云集。据传在富村市场做魔芋生意的,做得好的一年赚20万以上没问题。

如今过了差不多20年的时间了,魔芋在富村镇已经种不出来了(魔芋轮作障碍),但富村人会种魔芋,都跑去周边乡镇发展,租地种植。近几年富源县魔芋种植没那么疯狂,但魔芋依然很多老乡眼中脱贫致富的金疙瘩,今年魔芋行情看涨,期待魔芋市场再次迎来春天。

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来源:《富源县魔芋产业发展初探》、魔力魔芋、聚焦三农、知乎、视觉中国、堆糖网

责任编辑:小蛮夷

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