贝贝南瓜好吃又简单(贝贝南瓜只是蒸着吃就太浪费了)

大家好,我是沈小怡。每天,我会为你分享至少一篇烹饪技巧或探店心得,有眼光的你记得关注我,并且每天来看我哟。

文∣落小雨

冬天果然是贴膘的季节,哪怕积极锻炼,一不小心还是长胖了,所以我下定决心要减脂,坚决不给脂肪进一步扩大的机会。

俗话所:三分练,七分吃。要减脂,吃才是关键,食材的选择就是成功的保障,我脑子里每天飘过的都是玉米、红薯、燕麦等粗粮,还有我最喜欢的南瓜。

贝贝南瓜好吃又简单(贝贝南瓜只是蒸着吃就太浪费了)(1)

说起南瓜,品种很多,有黄的、红的、绿的,个头儿有大的也有小的,其中我认为最好吃的是绿色的小个子,有名的贝贝南瓜。

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贝贝南瓜个儿小,比成年人拳头大不了多少,相比其它南瓜,很有特色。

1、外形——颜色偏灰绿,像蒙了一层雾似的。瓜棱深,瓜瓣鼓鼓的,用指甲掐一下瓜,掐不出什么印子(这说明熟度够,水分少,吃起来自然就“面”)

2、质地——切开后,瓤少肉厚且紧实;蒸熟了瓜皮用手一撕就能下来,瓜肉干爽。

3、口感——口感兼具南瓜的甜香和栗子的粉糯,几乎没什么水分,吃着面,甚至有点噎得慌,可味道却又香又甜。

很多人都喜欢蒸着贝贝南瓜吃,口感像吃板栗一样,但只有南瓜的味道还不够,试试这个有趣的做法,保管你做一次根本停不下来。

贝贝南瓜盅

参考份量:1人份

制作时间:40分钟(其中30分钟为蒸制时间)

难易程度:★☆☆☆☆

食 材

贝贝南瓜 1个

口蘑 两三个

火腿肠 半根

鸡蛋 1个

调料

盐-适量

做 法

1、贝贝南瓜表皮粘点水,用盐仔细搓几遍,将表皮洗干净。

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2、用刀在贝贝南瓜顶部大概1/4的地方切开,做出一个盖子,将南瓜装盘子里放蒸锅蒸15分钟。

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3、蒸南瓜的时候,将口蘑洗干净切成小块,将半根火腿肠去外皮后切成小粒,碗里打两个鸡蛋,加入切好的蘑菇和火腿肠搅拌均匀,再加点盐调味。

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4、蒸熟后小心挖出南瓜里的瓤子。

5、将搅拌好的蘑菇、火腿肠和鸡蛋小心装入挖了瓤子的南瓜里。

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6、上锅再蒸15分钟,关我焖两三分钟,就好啦。

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制作小贴士

1、这个贝贝南瓜盅只加了一点盐,如果不喜欢咸口的,可以先什么都不加,做好后淋入一点点蜂蜜,微微有点甜味也好吃。

2、蘑菇、火腿肠和鸡蛋的量可以根据自己喜好调整,也可以尝试加其它自己喜好的食材。

3、贝贝南瓜先蒸15分钟,是为了更好的挖掉瓤子,如果要制作更方便,可以切好后先挖掉瓤,装入料,直接上锅蒸30分钟,注意蒸锅里的水要加够哦,别少干了。

4、如果不喜欢加东西,只打入蛋液或者什么都不加,同样可以的。

5、切南瓜的时候要小心,贝贝南瓜外皮略硬,要注意安全。

蒸好的贝贝南瓜盅,整个南瓜又粉又甜,南瓜里的食物蒸熟后交融在一起,蘑菇和火腿的鲜味混合着南瓜的香气,好吃又有营养,还可以当作宝宝的辅食,有趣又美味,说不定宝宝会跟你抢呢。

赶紧试试,除了小心用刀,其它操作都很简单,小白也能一学就会,亲手做一道有颜又有味的美食吧。

关于贝贝南瓜,大家有什么好的做法和建议,欢迎在留言区和我分享交流哟!如果你喜欢这篇文章,别忘了点赞、收藏和转发。欢迎关注我的头条号:i沈小怡,么么哒!

#一份绝不会失手的菜谱#

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