手工黑米饼的做法（软糯可口黑米饼）

黑米不单单可以蒸米饭 熬粥，还可以当馅料用呀，做这种黑米饼也是很棒的，发酵后的青稞荞麦小麦粉也是敲好吃的

By 书拉密女的小饭馆

用料

• 金龙鱼多用途青稞荞麦粉 300克
• 温水 180g
• 酵母粉 4g
• 黑米 150g
• 糯米 80g
• 蜂蜜 2勺

做法步骤

1、金龙鱼多用途青稞荞麦小麦粉和酵母粉混合均匀

2、一边倒水一边搅拌成絮状，春秋冬还要用温水哦

3、合成面团，静置发酵

4、蒸好的米饭 蜂蜜搅拌均匀备用

5、面团发酵至蜂窝状即可，现在这个季节（春）大约2小时左右

6、面团略微揉揉，分成六等份，整成圆形（每个大约80克）

7、取一块小面团，从中间到边缘捏成圆饼，中间放入黑米馅

8、像包包子一样包起来，封口捏紧，按扁成饼

9、放入烤盘上

10、烤箱发酵20分钟 然后上下火175度 中下层烘烤25分钟左右即可

11、香喷喷的出炉了

12、外焦里糯，敲好吃

小贴士

蜂蜜的多少按个人口味，可以多放一点哦

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