手工黑米饼的做法(软糯可口黑米饼)

手工黑米饼的做法(软糯可口黑米饼)(1)

黑米不单单可以蒸米饭 熬粥,还可以当馅料用呀,做这种黑米饼也是很棒的,发酵后的青稞荞麦小麦粉也是敲好吃的

By 书拉密女的小饭馆

用料

  • 金龙鱼多用途青稞荞麦粉 300克
  • 温水 180g
  • 酵母粉 4g
  • 黑米 150g
  • 糯米 80g
  • 蜂蜜 2勺

做法步骤

手工黑米饼的做法(软糯可口黑米饼)(2)

1、金龙鱼多用途青稞荞麦小麦粉和酵母粉混合均匀

手工黑米饼的做法(软糯可口黑米饼)(3)

2、一边倒水一边搅拌成絮状,春秋冬还要用温水哦

手工黑米饼的做法(软糯可口黑米饼)(4)

3、合成面团,静置发酵

手工黑米饼的做法(软糯可口黑米饼)(5)

4、蒸好的米饭 蜂蜜搅拌均匀备用

手工黑米饼的做法(软糯可口黑米饼)(6)

5、面团发酵至蜂窝状即可,现在这个季节(春)大约2小时左右

手工黑米饼的做法(软糯可口黑米饼)(7)

6、面团略微揉揉,分成六等份,整成圆形(每个大约80克)

手工黑米饼的做法(软糯可口黑米饼)(8)

7、取一块小面团,从中间到边缘捏成圆饼,中间放入黑米馅

手工黑米饼的做法(软糯可口黑米饼)(9)

8、像包包子一样包起来,封口捏紧,按扁成饼

手工黑米饼的做法(软糯可口黑米饼)(10)

9、放入烤盘上

手工黑米饼的做法(软糯可口黑米饼)(11)

10、烤箱发酵20分钟 然后上下火175度 中下层烘烤25分钟左右即可

手工黑米饼的做法(软糯可口黑米饼)(12)

11、香喷喷的出炉了

手工黑米饼的做法(软糯可口黑米饼)(13)

12、外焦里糯,敲好吃

小贴士

蜂蜜的多少按个人口味,可以多放一点哦

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

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