快手卤面的做法（卤面的家常做法）

主料：面条500克辅料：长扁豆150克、黄豆芽100克、猪肉丝250克、韭菜少许，下面我们就来聊聊关于快手卤面的做法?接下来我们就一起去了解一下吧!

快手卤面的做法

主料：面条500克。

辅料：长扁豆150克、黄豆芽100克、猪肉丝250克、韭菜少许。

调料：干辣椒少许、豆瓣酱少许、花椒少许、八角三个、姜片四片、酱油适量、蚝油少许、盐适量、十三香适量、香油适量、食用油适量。

扁豆洗净斜着切成小段。

准备好调料。

锅中倒入适量油，油的量要比平时炒菜稍多一点，油热放入调料、豆瓣酱爆香。

放入肉丝炒至变色。

放入扁豆、黄豆芽煸炒。

炒至扁豆变色加入适量开水，放入酱油、蚝油、十三香，开锅后放入盐调味（不用炒熟，一会儿还要上锅蒸呢）。

干面条放入锅中加水蒸15分钟。

蒸好的面条放入菜中拌匀，静置10分钟左右，让汤汁充分的被面条吸收。

再重新放入蒸锅中蒸20分钟左右即可。

吃之前在面条上撒些用香油拌过的韭菜碎即可。