家庭低脂自制小点心 用它做的小点心味道香浓

在我小的时候很少能吃上点心，偶尔我妈会给我们买点江米条和动物形状的小饼干，平时要想吃个甜食就是我妈给我蒸的糖三角了，到过年的时候还会蒸好多豆馅馒头和枣馒头，点心也是过春节的时候买来些，那时根本舍不得吃。但是每次孩子们一生病有个发烧感冒啥的我妈肯定会给我们买上一样一大包槽子糕和核桃酥，但是一生病根本我们也不想吃了，所以每次都是病好了才吃，好吃极了，我印象里最好吃的就是这两样点心了，对于白皮酥因为太干所以不喜欢，直到现在我也是喜欢吃这两样，那时吃点心简直就是奢侈哦。后来我们都长大上班了，点心已经不是奢侈，有事没事下班就买回家给老妈老爸吃，现在的点心可以说品种太多了，但是喜欢吃的还是那几样。家门口就有好几家桃酥大王的店铺，各种优惠政策吸引着顾客，买过无数次，但是吃过之后总感觉舌头涩涩的，心里想着人家跟定放了好多添加剂，虽然很稣，但是已经没有了小时候吃的味道了。当自己学会了做这款小点心后我就再也没买过外面的了。

这道小点心的做法太简单了，步骤简单没有难度，零失败，太适合新手了，每次做一大烤盘，香酥香酥的，不出一天你一块我一块就都吃了，做这个太顺手了，想啥时吃就啥时做，而且用料我也不拘泥于教科书式的味道，今天的这个核桃酥不是用的核桃而是用的前几天在群里团购的现在非常网红的脱水草莓，掺到面团里烤出来草莓味道还很浓，每一口都是草莓粒，酸酸甜甜孩子和大人们都非常爱吃，普通的食用油我用了大部分的黄油代替，烤出来的味道简直香极了，每次用黄油烤的更受欢迎，虽然黄油贵些，但是自己会做那就吃个好吃呗，不知我说的大家同意吗。

食材：脱水草莓稣30g、低筋粉200g、黄油100g、玉米油30g、砂糖75g、蛋液35g、无铝泡打粉2g、小苏打1g

制作：

1. 黄油软化到用筷子很容易扎进去，倒入玉米油。这个完全可以都放入黄油，看自己的喜好了。

2. 面粉里放入泡打粉和小苏打拌匀后过筛，一起倒入盛黄油的小盆里。

3. 加入白糖和蛋液。

4. 将食材全部搓匀后揉成团，静置30分钟。

5. 草莓稣粒都切成小粒，这样更便于后面的操作。

6. 将草莓粒放入面团里抓匀，再静置5-10分钟，让草莓和面团再充分融合。

7. 在团成小球之前将面团再抓拌一下让草莓均匀，然后取一小团面，大约24个为一个，团圆。

8. 团圆后放入学厨15寸烤盘，直至全部团圆。再放入烤箱之前将所有圆球用手指按扁。

9. 烤箱预热170度，将烤盘放入中层16分钟，烤至金黄，就可以出炉了。 草莓味道和黄油味道充分融合的一款小点心，酥酥的，凉透了更酥香，一口气就能吃掉三四块。

小贴士：草莓粒最好在团球之前放入，别太早放入，这样烤出来才很酥脆。

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