米糕桂花糕最正宗的做法（原来零失败桂花蒸米糕）

你们要的桂花蒸米糕零失败 香甜可口 糯糯唧唧 米香超浓 星星的形状 超可爱哒 撸起袖子快来学做吧

By 甜甜心Linda 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 粘米粉 180克
• 糯米粉 100克
• 黑芝麻粉 20克
• 清水 130克
• 白砂糖 40克
• 桂花 适量

做法步骤

1、粘米粉80克

2、糯米粉50克，黑芝麻粉20克，白糖20克混合，倒入清水

3、边倒边搅，共65克清水

4、不需要揉成团，让面粉有一定的湿度，搓成细小的颗粒状就好了，搓好米粉用手攥起来会形成块，按一下全部散开就是做好了

5、将粉过筛，过筛是个细致活，需要一些时间

6、都过筛好

7、放入星星模具中，用刮板轻轻刮平，不需要按压

8、做好的米粉放入蒸锅中，水开后蒸25分钟即可

9、蒸好的米糕香味扑鼻 米香超浓 糯糯唧唧 清甜绵软

小贴士

蒸米糕的时候可以盖一层纱布 表面不会太干 同时防止锅盖上的水滴滴在米糕上

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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