苦瓜这样炒一点也不苦，营养瘦身三天两头吃，保持小蛮腰

【夏日减肥媳妇常选此菜，回回这弱炒一盘不够吃，营养足热量少。苦瓜这样炒一点也不苦，营养瘦身三天两头吃，保持小蛮腰】

​天气一热，相信很多人都跟我一样，大鱼大肉是吃不下去了，往往都比较清淡，吃素菜比较多。但是常久地清淡的东西吃多了，也会没胃口，没食欲。这样虽然体重是明显地降下来了，但是人体也就容易营养不良，会出现轻微的头晕，头痛，腰酸腿软，没力气没精神等等身体不适的状态。要避免这种状况，最好是在炒素菜的时候加入适量的肉类，瘦猪肉、鸡肉、牛肉等等都可以。量不要太多，炒素菜时加入，清淡不油腻，也让营养更均衡。

​这个季节也正是吃苦瓜的季节，苦瓜味苦，很多人不爱，但是夏天常吃它能清解暑热，还能袪除体内湿气，从而改善你头重脚轻易犯困的情况，营养足能量够热量少。我家是三天两头炒一回，回回一盘都不够吃，米饭也跟着要多做些。用这方法，炒的时候加点肉，再加点酸爽的它，让苦瓜炒肉这道普通的家常菜变得不普通，酸爽不苦，还美味下饭，重点是营养跟上，多吃也不上火，也不长肉。夏日减肥媳妇常选此菜，营养足热量少，保持小蛮腰。方法简单，试试就知道了。

​苦瓜雪菜炒肉

【食材】：苦瓜1根、瘦肉200克、雪菜50克、盐1小勺、油适量、淀粉1小勺

【步骤】:1、每次炒这菜，我会切点肉，加入少量的淀粉、盐用手抓匀静置一下，让肉入味，炒出来也更嫩滑。

​2、苦瓜要不苦，选材很重要。要挑选新鲜的，表面颗粒粗大饱满的，这种苦瓜水分大，苦味轻。清洗干净后，瓜瓤一定要去掉，特别是白色部分，一定要刮干净，然后切成小片。

​3、锅内加入适量的水烧开，水中加入少量的盐和香油，再把切好的苦瓜放入焯一下，这样更进一步去了苦味，还能保持颜色又不会发黄。

​4、再把焯好的苦刮捞出，过一下凉水，沥干了水分，装盘备用。

​5、下面开始炒了，把锅先热好，加入适量的油，油热后，倒入雪菜爆炒出香味，这步是为了给雪菜断生。

​6、再倒入静置好的肉，一起翻炒直至肉变色断生。

​7、最后加入焯好的苦瓜，适量的盐，一起翻炒均匀便可以出锅了。好吃又下饭，特别适合夏天减肥，有肉有菜，营养瘦身三天两头吃，保持小蛮腰。

​【小贴士】：苦瓜味苦性偏凉，特别是脾胃不好的人不宜多吃，以免闹肚子。苦瓜要炒的不苦，得挑选新鲜表面颗粒饱满的，去瓤时要去的干净，白色的部分多刮刮，再焯一下水，基本就没什么苦味了。另外，雪菜酸咸，不要放太多，盐也要适当的少放，不然太咸了，很难入口哈。

​好了，今天的分享就到这里。非常感谢您观看我的头条号图文，如果喜欢Rare的食记，记得关注、点赞、分享哦！有什么补充和不同的想法欢迎文末留言一起交流！Rare会争取每日更新，你们的支持是我最大的动力呢，再次感谢大家！图文均为本人原创，末经同意不得转载抄袭，必究!!!