香煎白鲳鱼做法（精品菜谱挑战赛）

小白鲳鱼不仅味道鲜美、营养价值高，更重要的是鱼肉细嫩且刺少，尤其适合儿童和老人食用。

By 深圳扁扁 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 小白鲳鱼 3条
• 料酒 5克
• 姜 2片
• 盐 2克
• 柠檬汁 5克
• 食用油 适量

做法步骤

1、姜洗净切片后切丝。

2、小白鲳鱼去内脏去鳃洗干净沥水，加入姜丝，料酒，盐拌匀，再挤入柠檬汁，腌制十分钟左右。

3、热锅倒入食用油烧热。

4、放入腌制好的小白鲳，中小火煎至金黄。

5、翻到另外一面继续煎至表面金黄即可。

6、美味柠香小白鲳上桌咯！

小贴士

柠檬汁不单可以去腥还能去腻，增加香味！

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