西兰花炒大虾（西蓝花炒虾仁）

西蓝花炒虾仁

图文作者 | 筠旸JY

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原料：

虾仁适量、西蓝花适量、葱花适量、蒜片适量、盐适量、白糖适量、鸡精适量、玉米油适量、水淀粉适量。

做法步骤：

1. 虾仁去虾线洗净。

2. 西蓝花掰成小块儿，放入加盐的水里浸泡，去除杂质。

3. 锅内注水烧开后放入少许盐，几滴玉米油，放入西蓝花焯烫一下。

4. 捞出备用，我还放了几片胡萝卜。

5. 锅内放少许油烧热然后放入虾仁，煸炒至变色。

6. 放入葱花蒜片爆香。

7. 倒入西蓝花，大火翻炒均匀，加少许盐和白糖调味。

8. 西蓝花软硬适中的时候淋入少许水淀粉勾薄芡。

9. 继续翻炒几下就可以关火啦！

10. 成品图！

来源：“美食天下”微信公众号