西兰花炒大虾(西蓝花炒虾仁)

西蓝花炒虾仁

图文作者 | 筠旸JY

西兰花炒大虾(西蓝花炒虾仁)(1)

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原料:

虾仁适量、西蓝花适量、葱花适量、蒜片适量、盐适量、白糖适量、鸡精适量、玉米油适量、水淀粉适量。

做法步骤:

西兰花炒大虾(西蓝花炒虾仁)(2)

1. 虾仁去虾线洗净。

西兰花炒大虾(西蓝花炒虾仁)(3)

2. 西蓝花掰成小块儿,放入加盐的水里浸泡,去除杂质。

西兰花炒大虾(西蓝花炒虾仁)(4)

3. 锅内注水烧开后放入少许盐,几滴玉米油,放入西蓝花焯烫一下。

西兰花炒大虾(西蓝花炒虾仁)(5)

4. 捞出备用,我还放了几片胡萝卜。

西兰花炒大虾(西蓝花炒虾仁)(6)

5. 锅内放少许油烧热然后放入虾仁,煸炒至变色。

西兰花炒大虾(西蓝花炒虾仁)(7)

6. 放入葱花蒜片爆香。

西兰花炒大虾(西蓝花炒虾仁)(8)

7. 倒入西蓝花,大火翻炒均匀,加少许盐和白糖调味。

西兰花炒大虾(西蓝花炒虾仁)(9)

8. 西蓝花软硬适中的时候淋入少许水淀粉勾薄芡。

西兰花炒大虾(西蓝花炒虾仁)(10)

9. 继续翻炒几下就可以关火啦!

西兰花炒大虾(西蓝花炒虾仁)(11)

10. 成品图!

来源:“美食天下”微信公众号

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