泡菜怎么腌制不容易坏（每天都会被店里面的顾客吃掉10斤泡菜）

每天可以吃掉10斤的泡菜配方分享，开店的朋友可以试试。我们家泡菜是免费的，一天差不多10斤的用量。我今天分享一下全是科技与狠活。

材料准备完成，视频末尾我会放上配方，喜欢的可以在家试一下。

准备纯净水1500克，包菜半颗，5斤的萝卜直接洗干净，切成这么大就可以了。不用去皮，放入白糖50克，盐巴50克，搅拌均匀。我们现在是搅拌均匀，先不要慌，把这个搅拌均匀，腌制20分钟就可以了。

萝卜腌20分钟后，这个水不要倒，直接用就可以了。依次加入我们的调味料，大家可以一次性全部倒完都可以。

姜片一块，青花椒3克，八角2个，大红浙醋150克，着急说错了，白醋50克，洋葱半个，桂皮两小片就可以了。不要放多了，大蒜100克，小米辣50克。如果吃辣可以可以多放一点。

冰糖150克，还有我三奈10克椒两个，还有我们的大红椒两个，切成丝儿放进去，香菜10根，放进去不停的搅拌，让每一块萝卜都腌入味。搅拌均匀后，加入纯净水1500克。

把我们准备的包菜放到里边，如果大家不喜欢吃包菜，可以不用放。萝卜腌好以后，封上保鲜膜，冷藏保存6个小时，就可以食用了。喜欢的可以试一下。

(加入白糖50g，盐50g搅拌腌制20分钟)。

②放入调料：冰糖150g，盐100g，大红浙醋150g，白醋50g，八角2个，桂皮2小片，白糖50g，三奈10g，香菜10根。

大蒜100g，小米辣50g，老姜1片，洋葱半个，纯净水1500g，青花椒3g，搅拌均匀，冷藏静置6小时即可。