青瓜炒肉的做法大全（佳节好滋味）

爽脆的青瓜和嫩滑的瘦肉一起搭配好滋味！家常菜的简单做法，既下饭又好吃。

By kaka是天秤座超级无敌美少女

用料

• 青瓜 1条
• 瘦肉 150克
• 蒜粒 适量
• 油 适量
• 盐 适量
• 生粉 1勺

做法步骤

1、准备材料，青瓜削皮，但也不要全部削完，留点皮可以保持爽脆口感

2、青瓜切块，蒜切碎，瘦肉切片，备用

3、切好的瘦肉装碗，加入少许盐、酱油，1勺生粉，适量花生油，搅拌均匀

4、腌制3分钟，期间不时搅拌一下，均匀入味

5、起锅烧油，爆香蒜碎

6、倒入青瓜大火翻炒，加入少许盐（因为瘦肉已经有盐腌制了，怕青瓜不入味，所以按照青瓜的量加盐放锅里翻炒）

7、翻炒至5成熟（大火约3分钟）

8、倒入瘦肉，继续大火翻炒1-2分钟

9、确保瘦肉熟了即可出锅，这时的青瓜大概7-8成熟，正好是爽脆的口感

10、爽脆还吃下饭的青瓜炒肉就做好啦～

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