韭菜正确的清洗方法（清洗韭菜有妙招）

时间过得好快啊，春天的最后一个节气已经过去了，现在正倒数着日子等五一了。

人间最美四月天，四月是春意正浓的时候，春天有大量的新鲜蔬菜上市，最要推荐大家吃的那就是春韭菜。俗话说：“春食则香，夏食则臭”，谷雨过后就是春夏交替的时候，因此喜欢吃韭菜的朋友，可以抓紧时间吃哦，错过时间就不香了。

春天吃的韭菜，一般都是冬天的时候就开始播种的，经过一个冬天的生长，吸收了很丰富的养分，所以春天的韭菜，吃起来特别的鲜美。

韭菜也是一道非常受欢迎的美食，特别在农村有小菜园的，基本上每家都会种上一小片就够吃的，因为韭菜一年可以吃好多茬，割了又会再长的。

农村自家菜园种的韭菜，基本上用的都是农家肥料，如果是在市场上或者超市里面买的韭菜，那基本上都是大棚种植的，这样的话就免不了有化肥或者农药之类的，所以我们在清洗韭菜的时候一定要仔细，最好不要只是简单的用水冲一下哦，那样是洗不干净的，吃了对身体有害。

买回来的新鲜韭菜，先放入水槽里面，将表面的脏物清洗干净。再来准备一盆50度左右的清水，加入适量的食用碱来小苏打搅拌均匀，等水温凉了之后把洗过的韭菜放进水里浸泡10分钟，再清洗，然后捞出后用清水冲洗干净就可以了。

农药和化肥偏酸性，食用碱或小苏打呈碱性，所以食用碱和小苏打兑好的水，可以将韭菜表面的农药化肥残留中和掉。有效去除韭菜表面的残留农药和化肥物质，让韭菜变的干净。这样吃起来就比较放心了。

春韭菜很鲜嫩，无论怎么做都好吃，最关键的一步就是洗韭菜了，别再只用清水冲洗了，那样是洗不干净的哦，如果家里没有食用碱，或者小苏打，也可以用面粉或者食用盐水中浸泡韭菜，另外淘米水也是不错的选择。这个方法也同样适用其它的果蔬之类的哈。

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