枸杞子炒肉丝 枸杞炒肉丝滋补肝肾

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枸杞子炒肉丝 枸杞炒肉丝滋补肝肾

　　今天，黑龙江中医药大学附属第一医院聂宏教授教网友做一道滋补肝肾的菜肴：枸杞炒肉丝。

　　【原料】枸杞子30g，猪瘦肉100g，青笋30g，猪油、食盐、酱油、淀粉各适量。

　　【制作用法】将猪瘦肉、青笋切成丝，枸杞子洗净，锅内放入猪油烧热，投入肉丝和青笋爆炒至熟，放入其他佐料即可。佐餐食用。

　　【功效】滋补肝肾。

　　【方解】枸杞子滋肝明目。猪瘦肉有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效。青笋利五脏，通经脉，清胃热，清热利尿。此菜具有滋肝明目，益肾助阳，补虚养血，延年益寿之功。凡肝肾阴虚，头晕耳鸣，五心烦热者，皆可作辅助食疗。