维生素最佳食谱图表（它是维生素库简单搭配色香味俱全）

春天多吃这菜，简单一炒5分钟就上桌，是一道特受欢迎的“懒人菜”

最近从居住很久的南方来到了北方，北方的春天多风干燥，很容易嘴角上火起泡。在这样的季节就适合多吃一些绿色的蔬菜，甜豆是蔬菜的一种，北方超市有卖，菜市场不多见，但是家里的孩子特别喜欢吃。

甜豆很多人没尝试过，那么我们来看一看甜豆是什么豆吧，甜豆是豆科属植物，又叫甜荷兰豆。主要是吃它的嫩荚，它营养价值很高，属于高档蔬菜。甜豆分大荚种及小荚种，甜豆的豆荚及豆粒都十分甜美而且脆嫩。这样的甜豆一包卖4~5块钱，其实也不算很贵，主要孩子喜欢吃，贵点也值，用甜豆和胡萝卜以及甜玉米粒搭配，口感和味道都很棒，简单一炒5分钟就能上桌，是一道特别简单的“懒人菜”，喜欢就一起试试~~

所用材料：甜豆1包，甜玉米粒适量，胡萝卜半个，盐少许，葱丝，姜丝，花生油少许。

做法步骤：

第一步：甜豆摘洗干净，胡萝卜去皮切成片，甜玉米粒备用。胡萝卜大家都知道对于眼睛很有好处，偶尔在菜肴中搭配胡萝卜不但营养好而且颜色也好看。

第二步：锅里烧开水，把甜豆，甜玉米粒，胡萝卜放入焯水捞出过凉。这样处理过的食材，在炒制的时候，用时更短，熟得更快，也能让菜肴的颜色更好看。

第三步：锅里放入花生油，入葱姜丝炒香，倒入所有食材快速煸炒均匀。

第四步：然后加少许盐调味，出锅即成。甜豆是“维生素库”简单搭配色香味俱全，补维C还眼睛亮，全家人都适合常吃~我们经常吃一些甜豆是可以很好的帮助修补肌肤、调节生理状态的，还能够很好的促进乳汁分泌，所以说对于产妇也很不错。更是对于降低我们血液里面的胆固醇也有很好的作用，所以这种甜豆贵点也要常吃。

第五步：上桌很受欢迎哦，这样简单的小菜还不试试吗~~

峰儿话语：

1，甜豆和豌豆是不同的，甜豆的纤维较少，可以连同豆荚一起食用，所以若你在食谱上看到连着豆荚烹饪的豌豆夹，一般多是指甜豌豆。不过若是比较晚采收的老甜豆，豆荚质地就会变硬，这时候只要取出豆仁食用就可以了。

2，把甜豆焯水是最为普通的烹饪方法，我们将甜豆焯水，一方面是可以很好地断生，这样是可以调整不同的几种原料炒熟的时间，二是可以使得颜色看上去更加的鲜艳，吃起来也是会更加的脆嫩。

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