土豆焖鸭最正宗做法（土豆焖鸭的做法）

土豆焖鸭的做法

所需食材：鸭子半只，土豆，生姜，大蒜，香菜，香葱，干红辣椒，青辣椒

调料：酱油，生抽，糖，甜酒，八角，桂皮

做法如下：

1、鸭子剁成小块，冷水下锅焯水沥干。

2、土豆切小方块，放水下洗两遍，泡在水里放少量醋，生姜，大蒜，香菜，香葱，干红辣椒切段或块。

3、热锅上油，放生姜、大蒜、八角煸香，下鸭肉，翻炒一会，放酱油，生抽，糖，甜酒，桂皮，盐，再翻炒。

4、加入土豆一起翻炒，在土豆上放盐。

5、锅内菜拔到一边，放干红辣椒，炒香，拌到一起再炒一会，加半碗水，盖上锅盖焖一会。

6、3-5分钟后，放青辣椒，再一起翻炒。

7、出锅前撒上香菜香葱就可以了。

土豆焖鸭，这道菜好吃还下饭，有时间的可以做一做。

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