无糖饮料容易长胖吗（无糖饮料不会胖）

最重要的一句话：

糖尿病患者请远离无糖饮料

因为一则“道歉公告”，元气森林以主动自曝承认错误的姿态，这两天站上了舆论漩涡中心。

“我们在元气森林乳茶的的产品标识和宣传中没有说清楚0蔗糖与0糖的区别，容易引发误解。”

无数被“0糖”麻痹的消费者吓了一跳，“就是因为怕胖才喝你们家的饮料，结果却被摆了一道？”

作为一个为了夏天穿衣服好看，每天吃草、戒糖，偶尔通过无糖饮料欺骗自己的减肥人士，外滩君特别能理解这种情绪。

这些摆在超市货架上的“无糖饮料”，背后配料表上的字本来就印得那么小那么密，会仔细看的人本来就不多。

更别提配料表上各种拗口的专业名词，作为普通消费者，哪能那么容易分辨它加的什么甜味剂、代糖到底靠不靠谱！

所以，0糖饮料到底能不能减肥，外滩君试着用这篇文章给你讲明白。

01

“0蔗糖”不等于“0糖”

元气森林针对乳茶产品的这次道歉，主要是因为瓶身上的“0蔗糖”三个字。

奶茶控从货架上一眼看去，很容易把“0蔗糖”理解为“0糖”，不含糖就不会胖嘛，买！喝！

但重点就在这里，虽然没有添加蔗糖，但仔细看配料表会发现，元气森林乳茶中添加了一种叫“结晶果糖”的东西。

简单来说，结晶果糖是一种甜味剂，在目前食品加工业流行的甜味剂中是最甜的之一。

虽然它的代谢并不像蔗糖那样依赖于胰岛素，所以血糖负担没有那么高，但同样会产生热量，对于防龋齿的效果也没有足够的科学论证。

另外需要注意的是，这款乳茶产品在配料中还含有全脂奶粉和脱脂奶粉，奶粉中可是有乳糖的啊！

至于总的热量而言，元气森林乳茶号称“一瓶低于1.5个苹果”。从配料表能算出，一瓶450mL的元气森林乳茶在684kJ-810kJ（根据不同口味），一个大苹果的热量在300kJ-500kJ左右。

所以这个热量对健身减肥的人来说还不算太离谱，但如果是需要严格控制血糖的人群如糖尿病患者，这款乳茶产品就万万碰不得了。

02

用糖醇欺骗大脑，恶性循环

相比乳茶，元气森林的另一条产品线苏打气泡水的上市时间更早，买的人也更多。它在瓶身上主打的三个标签更为扎眼：0糖，0脂肪，0卡路里。

那么这个0糖是不是真的“不伤人“呢？

元气森林气泡水的甜味，主要来自另一种常见的甜味剂赤藓糖醇。

相比阿斯巴甜、甜蜜素和安赛蜜等我们更熟悉的甜味剂，赤藓糖醇的口感更柔和，口味好一些，但成本也更高。

糖醇是一种相对比较新的甜味剂，我们从小都看过许多相关的产品营销，比如木糖醇口香糖等等。在常见的糖醇中，赤藓糖醇是比较特殊的一个，因为它几乎不会被吸收代谢，国家标准中不对它计算热量。

所以，以元气森林气泡水为代表的，使用赤藓糖醇的碳酸饮料，热量的确是很低的，减肥人群偶尔用来解馋没啥太大问题。

但注意是“偶尔”！低热量并不意味着你可以像喝水一样每天吨吨吨几瓶下去，很多研究都表明，类似糖醇这样的甜味剂所产生的甜味，会影响人的糖耐量和血脂代谢。

简单说来就是，虽然没有真的吃到糖，但你的大脑会以为自己吃了糖，从而对甜味有更多的渴望，食欲也会因此上升。

久而久之，你会对天然甜味的水果蔬菜降低兴趣，更想吃口味更重、添加更多人工甜味剂的加工食品，恶性循环。

更需要注意的是，类似这样的气泡水碳酸饮料中，因为含有大量的磷酸，会降低人体内钙铁锌等矿物质的吸收，会提高患骨质疏松的风险。

03

糖尿病患者远离无糖饮料

因为这两年无糖饮料的热潮，越来越多的商家品牌进入这个战场，在全家罗森的水柜中，满眼望去通常是大面积的“0糖”饮料，包装精美口味诱人。

此时的你，站在货架前，心想着午饭吃咸了要来一口甜的，蠢蠢欲动，请一定要擦亮双眼。

也是看准了受众消费水平越来越高，对于低热量的需求越来越大，更多先进的代糖、甜味剂被送到了大家面前。

1982年，可口可乐推出无糖可乐，一开始用的甜味剂是安赛蜜。

2005年甜味剂换成了阿斯巴甜，零度可乐诞生。至今无糖雪碧等旗下产品仍然在使用安赛蜜。

在2016年元气森林横空出世后，以口味更好、热量更低的赤藓糖醇为主打的无糖气泡水迅速占领了国内市场，顺带着赤藓糖醇原材料价格一路走高，几支龙头股翻倍暴涨。

而对于消费者而言，在这个时代，对于身体最负责的做法，首先是要弄明白你吃进、喝进身体里的这些五花八门的东西到底是什么，而不是盲目的相信商家的营销口号。

含糖饮料最大的危害在于糖，相比之下，无糖饮料的确是更好的健康选择，但我们必须看到这些饮料也不是百分百健康无害的：

低糖乳茶：还是有糖有热量，多喝会胖；

无糖气泡水：热量的确低，但会引诱你吃更多甜食，碳酸饮料伤骨头伤牙齿；

零度可乐：有咖啡因，刺激神经影响睡眠，碳酸饮料害处同上；

无糖酸奶：部分产品配料中含糖的添加剂其实不少，要谨慎。

所以，如果你真的是下定决心好好减肥，这些无糖产品就尽量少碰，实在忍不住了来一瓶当然可以，但不能养成习惯和依赖。

再次需要强调的是，如果你身边有高血糖或糖尿病患者，尤其是对于新鲜事物不甚了解的年纪大的父母老人，请让他们远离这些无糖饮料。

说白了，最好的饮料永远是白水，如果你正坐在办公室或家中看这篇文章，起身接一杯水喝吧，多喝水，动一动，对身体才有好处。

文、编辑、图／Cardi C

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