宫保鸡丁正宗做法（炒鸡丁）

【3-324】 这是一个搬砖搬得好悲伤我在雨中拉肖邦的故事……呜呜我好饿 ----- 2019.5.12

By sure汪 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 鸡肉 一小碗
• 芹菜 一堆
• 胡萝卜 一堆
• 核桃 两个
• 蒜 三瓣
• 孜然粉 适量
• 盐 少许
• 油 适量

做法步骤

1、鸡肉收拾干净切成自己喜欢的大小，根据肉量和个人口味加盐料酒孜然粉，努力抓透稍微一腌

2、芹菜胡萝卜收拾干净认真统一下队形

3、扔到烧热加了点油的锅里，划拉到明显变色关火挪出来

4、锅里看情况补油，开火铺鸡肉，中小火煎到基本变色再扔蒜

5、继续煎到肉们全面变色蒜闻起来挺香，扔之前收拾好的菜

6、随便划拉两下扔核桃，提前烤香或者炸香那种

7、把火调大随手一翻就可以关火盛出来啦

8、走了哟，明天见~

鸡肉的营养功效

鸡肉性平、温、味甘，入脾、胃经；可益气，补精，添髓；用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。

1.强身健体：鸡肉的消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。

2.提高免疫力：现代社会中天天忙忙碌碌，常处于亚健康状态的白领最好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率。鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。

3.补肾精：可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状。

4.促进智力发育：具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面，更是有较好的作用。

鸡肉的饮食禁忌

1、食时不应饮汤弃肉。

2、禁忌食用多龄鸡头。

3、禁忌食用鸡臀尖。

4、不宜与兔肉同时食用。

5、不宜与鲤鱼同时食用。

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