什么时候吃猪脑最好（以形补形真有用）

以形补形的深入民心，如吃动物肾脏能补肾、吃核桃能补脑、吃葡萄能让眼睛变大等等，甚至为能达到某目的而不惜花费大把金钱购买某种食物。

有人认为，多吃猪脑就能补脑，这真的如此吗？答案或许跟人们想象的不一样。

目前为止，还没有足够的证据能证明吃猪脑能补脑。但明确的是，吃太多猪脑可诱发心血管疾病。

猪脑属于高胆固醇、高热量食物，100克猪脑中胆固醇含量达到2500毫克，然而100克猪油的胆固醇含量仅100毫克，由此可见，一份猪脑相当于25份猪油。

猪脑的胆固醇极高，经常吃可诱发或加重动脉粥样硬化，引发高血压和肾脏疾病，甚至会导致冠心病和心脑血管疾病，因此脑梗患者应远离猪脑。

1、多吃蛋白质食物

蛋白质是身体必不可少的营养素，因此应着重吃含蛋白质的食物，如奶类、蛋类、豆类和瘦肉等。深海鱼是不错的选择，不仅含有优质蛋白质，脂肪含量低，而且也含有欧米伽3脂肪酸，能抑制胆固醇合成，保护大脑。

2、低胆固醇食物

高胆固醇血症是诱发脑梗的主要因素，因此应远离高胆固醇食物，每天胆固醇摄入量不能超过200毫克。平时不妨多吃西红柿，其中含有番茄红素以及抗氧化剂，能促进胆固醇排出。

3、有抗氧化作用的食物

芝麻油、花菜、豆类以及葵花籽油等中都含有抗氧化剂，能清除自由基，避免神经细胞受到破坏，促进大脑恢复。

1、深海鱼

深海鱼中含DHA和EPA，这是身体不可或缺的不饱和脂肪酸。机体无法自行合成，只能从食物中获取，一般存在于深海鱼和甲壳类海鲜中。DHA和EPA可促进T淋巴细胞增殖，维持脑细胞膜稳定，利于脑细胞生长发育，同时也能促进神经细胞增殖，从而增强脑部功能，提高学习能力和记忆力。

2、鸡蛋

鸡蛋中含有卵磷脂，可刺激大脑神经细胞兴奋，增强大脑神经突触，促进大脑神经细胞信息传递，从而增强大脑活力。

经过以上了解，脑梗患者不能吃猪脑，猪脑也没有补脑效果。对脑梗患者而言，最为关键的是饮食清淡，采取少盐、少糖、少脂的饮食原则，多吃新鲜蔬菜和水果；同时保持适度运动，积极控制体重。

引申：以形补形原来并不行，还有哪些“以形补形”没有作用？

1、动物肾脏补肾

动物肾脏中含多种维生素、蛋白质以及微量元素等，不过属于高胆固醇食物，易诱发心脑血管疾病。若想要补肾，不妨多吃黑色食物或生耗。

2、动物肝脏养肝

动物肝脏中含维生素A、 B1和B2，也含有优质蛋白质以及铁，少量吃能改善视力，预防脂溢性皮炎、口腔溃疡和贫血。然而，动物肝脏养肝效果微乎其微，反而会因为大量吃动物肝脏诱发食物中毒。

家庭医生在线专稿，未经授权不得转载