如何做老式鸡蛋卷(尝尝小时候的味道)

如何做老式鸡蛋卷(尝尝小时候的味道)(1)

趁着某娃去兴趣班的间隙,在家里做鸡蛋卷,最简单的配方,最大程度还原小时候的味道。刚做好的鸡蛋卷香香脆脆,既过了嘴瘾,又不容易饱,还有一个特别的好处,就是只要密封常温保存,可以储存挺久而不影响味道,做零食储备最好不过了!

By 小菜一碟的家

用料

  • 乌鸡蛋 3个
  • 普通面粉 200克
  • 花生油 90克
  • 牛奶 260克
  • 白砂糖 75克
  • 熟芝麻 25克

做法步骤

如何做老式鸡蛋卷(尝尝小时候的味道)(2)

1、绿壳乌鸡蛋,自己家的,感觉壳比较脆比较硬,磕出来常常会戳破蛋黄,做蛋糕不适合。

如何做老式鸡蛋卷(尝尝小时候的味道)(3)

2、所有材料混合均匀。

如何做老式鸡蛋卷(尝尝小时候的味道)(4)

3、处理好的面糊静置,松饼机预热三分钟。

如何做老式鸡蛋卷(尝尝小时候的味道)(5)

4、舀一大勺面糊倒在松饼机中间,稍微倒得圆一点,开一点,盖上盖子会压得均匀又平整的。

如何做老式鸡蛋卷(尝尝小时候的味道)(6)

5、松饼机的间隙会有大量水汽出来,等水汽变少,看到如图开始上色,就用筷子夹住一边,向中间卷过去。收口的时候,压几秒钟定型。

如何做老式鸡蛋卷(尝尝小时候的味道)(7)

6、土鸡蛋做的颜色特别黄,松脆香甜,超级好吃。

如何做老式鸡蛋卷(尝尝小时候的味道)(8)

7、整个屋子都是香的,赞!

如何做老式鸡蛋卷(尝尝小时候的味道)(9)

8、你也来试试吧!

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