秸秆和粪怎样发酵有机肥（鸡粪发酵有机肥）

春季天干物燥，防范山火不能掉以轻心，二月二十七号下午青岛大珠山景区山火已经为我们敲响警钟。山上荒废的果园长满杂草，玉米秸秆、花生秧丢弃在地堰，山沟低洼处，还有随风飘落的苹果纸袋，这无疑增加火灾隐情。

一边是丢弃的玉米秸秆、苹果枝条，还有乱堆的鸡粪、猪粪等严重污染着环境卫生；一边是贫瘠的土地，要知道在去年全国土壤普查，有机质含量很低，旱地0.5～3.0％，水田1.5～6.0％。

我们可以利用这些废弃的秸秆和粪便进行生物发酵做有机肥料，回归田地、果园，既减少环境污染，降低火灾风险系数，又降低种植成本，增加农民收入。

准备原材料:玉米秸秆粉碎成两三厘米、也可以用花生壳、稻谷糠，鸡粪、猪粪，生物菌剂，红糖。

有条件的可以添加木薯粉、豆粕、麸皮……，粉碎的枝条、锯末。

鸡粪含氮量高，为了调节碳氮比，玉米秸秆占鸡粪量的20～30％，又能提高堆料透气性、吸附性。

红糖、生物菌剂用四十度温水化开用于泼洒，或者生物菌剂与玉米面混合搅拌。

把上述原材料充分搅拌，堆成高不超过2米，宽不超过3米，长度按原料多少而定的堆状，冬季覆盖一层塑料提高发酵温度。

堆料水分应掌握在60～70％，也就是能用手握成团但不滴水的状态，水多水少都不利于发酵；温度控制在五六十度。

开始发酵的时候，堆料内部温度能达到七八十度，寄生虫卵、病原菌基本上都能被杀死；为了防止烧料，十天左右翻堆一次，透气有利于微生物活动，发酵更彻底；经过四五次翻堆，一个半月左右，当堆料内部温度稳定在四五十度不再上升，堆料就发酵好了；发酵好的肥料松散没有臭味，有些物料长有白色菌丝；用铁锨铲起肥料再倒下不粘锨就可以了。

果农也可以在果园地头建个水泥池，把鸡粪倒入，加上玉米面（麸皮）、红糖、发酵剂，注满水搅拌后进行厌氧发酵。发酵好后，结合浇地用水冲施，效果也不错。

玉米秸秆富含粗蛋白4～5％，植物纤维33.4％，还有磷、钙等有机元素；鸡粪含粗蛋白18.7％、氮2.34％、磷2.34％、钾0.83％、碳水化合物11％，还有纤维素、氨基酸等营养成分。两者结合发酵成有机肥营养全面，成本低，容易采集。

鸡粪一定要发酵好，充分腐熟才能用于果园施肥，否则容易出现烧根，或者产生肥害。由于发酵指标不好掌握，果农自己发酵鸡粪最好适当延长发酵时间。

泥地发酵鸡粪容易产生二次污染，最好场地铺一层塑料再堆料发酵；或者工厂化生产，有专业技术人员指导生产，解决鸡粪中抗生素、盐的降解和析释，也便于机械化操作。农民也可以用秸秆换取肥料。