胡萝卜蒸一下怎么才能变得好吃（这才是清蒸胡萝卜）

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清蒸胡萝卜是一道营养美味的家常菜，以胡萝卜为主要食材，配上面粉或淀粉制作而成，口感软嫩香甜，老少皆宜。

今天就给大家分享一个清蒸胡萝卜的小技巧，学会这样做，胡萝卜清香软嫩不粘连，喜欢的可以试一下。

下面请看我们的具体制作方法：

1.准备削皮的胡萝卜一个，我们先从边上切两刀，平稳地放在菜板上，再切成薄片，然后用手码平，切成均匀的细丝，切好放入拌菜盆中。

2.全部切好以后，加入一勺食用油，这一步很重要，一点要加入食用油或熟油拌匀，把萝卜丝抓拌均匀，这样可以锁住萝卜丝的水分，避免萝卜丝出水过多。

3.然后加入一勺玉米淀粉。再加入适量的小麦面粉，再次抓拌均匀。

4.尽量使每一根胡萝卜丝都能裹匀面粉，最后拌至干燥状就可以了。

5.现在我们起锅烧水，水开以后，摊上蒸笼布。

6.然后放胡萝卜丝，盖上盖子，开大火连续蒸五分钟。

7.在这时间，我们切一点配料，蒜苗一根切成蒜苗花。

8.蒜子几粒逐个拍扁，然后剁成蒜蓉，剁好放入盆中备用。

9.五分钟以后关火，打开锅盖，取出蒸好的胡萝卜。

10.然后倒入盆中，用筷子趁热抖散，撒上少许食盐入底味，用筷子拌匀。

11.倒入切好的蒜末，蒜苗花。

12.加入适量的芝麻油，再次拌匀，拌匀以后，就可以吃了装盘食用了。

13.好了，这道营养美味的清蒸胡萝卜就做好了。

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