呆萝卜新零售（呆萝卜关店风波进展）

大河报·大河财立方记者 丁洋涛

刚刚过去的周末，对生鲜电商呆萝卜的员工、用户和供应商来说，绝对是人生中的“至暗时刻”。

11月22日，呆萝卜针对网传公司拖欠供应商货款、裁员欠薪发布声明：公司因经营不善导致资金紧张，公司日常经营受到重大影响，将努力寻求解决方案、筹措资金。一时间，关于呆萝卜要“关店”的消息传播开来。加之，呆萝卜官方APP上各地门店均无法下单，更是加剧了资金危机的影响。记者联系到呆萝卜郑州区负责人，其坦承公司资金吃紧，郑州区6家门店已无法下单。同时，他还向记者透露，近60家供应商将自发融资2亿元，帮助呆萝卜渡过资金难关。

| “萝卜保卫战”开启，供应商将自发融资2亿元“保卫萝卜”

11月24日上午，记者联系到呆萝卜郑州区负责人，其称“呆萝卜供应商及投资方正想办法救活呆萝卜”。该负责人向记者透露，作为目前安徽唯一一个入围“2019二季度胡润中国潜力独角兽”榜单的互联网“独角兽”，近60家供应商已决定自发融资2亿元“保卫萝卜”，最多的一家供应商将出资超千万元，原有投资方决定重新评估呆萝卜。

企查查数据显示，呆萝卜是安徽菜菜电子商务有限公司旗下生鲜电商平台，公司注册资本500万元人民币，创始人是李阳。成立于2015年10月的呆萝卜，直到2016年6月才在合肥开出第一家呆萝卜习友路店。而截至2019年9月，呆萝卜宣布旗下门店已进驻安徽、江苏、湖北、河南四省共19座城市，门店数量超过1000家，月订单超过1000万单。

作为一家专注卖菜的社区生鲜电商平台，呆萝卜拓店采用的是合伙人合作制，而且从一开始就选择了一种另类营业模式——门店自提。这种预约制的到店自提模式，需要用户提前在APP下单并购买商品，次日凭取菜码到门店取菜。呆萝卜试图通过“以订定量”的预定模式解决传统菜市场、超市生鲜损耗过大的问题。同时，APP内除了售卖蔬菜菌菇、时令水果、肉蛋速食、禽类水产等非标生鲜外，还同步售卖调味干货、个护百货等标准超市品。

短短3年时间，从1家店增至1000家店、从1省1城拓至4省19城，呆萝卜的发展之路可谓顺风顺水。然而，据呆萝卜内部员工分析，对于一家新兴生鲜电商来说，这样的拓城速度太快，对现金流的压力过大，一语概括，步子太大但资金没跟上。公开资料显示，今年7月，呆萝卜刚刚完成6.3亿人民币A轮系列融资，该轮风险投资由高瓴资本、晨兴资本领投，XVC跟投。显然，融资额度并不能跟上呆萝卜的“烧钱”速度。

| 郑州区门店最终全部关停，已有两店遭装修公司哄抢物资

因看中郑州的人口红利，呆萝卜将郑州视作华中地区的重点城市，曾对外宣称计划在郑州开启上百家门店。今年9月18日，郑州第一家呆萝卜门店开业。截至记者发稿，郑州已有6家营业门店和5家正在装修但尚未开门迎客的门店。这次由安徽总部爆发的资金困难问题，打了郑州区门店一个措手不及，其中两门店因未给装修公司结款而遭哄抢门店物资。

11月21日晚，呆萝卜郑州门店商品标价出现异常，据市民反映，一个两斤的冰鸡翅标价高达88元，价格离谱。到了11月22日，呆萝卜APP所有商品无法下单，全部显示下架。家住郑东新区鑫苑中央花园的王先生表示，呆萝卜鑫苑中央花园店在两天内完成了商品无理由提价直至下架全部商品的一系列动作。

记者11月23日在该店发现，门口四个开业庆祝盆景还整齐摆放在两侧，店内货架上零星摆放着部分商品。记者询问了值班店员，该店员表示：“关于呆萝卜总部经营不善导致资金紧张的信息，我今天才知道。”他向记者证实，APP上从11月21日晚上开始，总部统一调高了生鲜价格，22日开始，APP上商品全部下架无法下单。

位于青年路与建业路交叉口向北100米路东的呆萝卜永恒·上宅院店，距离鑫苑中央花园店店不足2公里。23日下午，记者发现永恒·上宅院店已经店门紧锁，店员也不知去向。透过紧锁的玻璃门，能清晰看到店内货架上尚存一些品类单一的商品，包括部分洋葱、包菜等。隔壁两商户店员称，该门店10月25日才开业，门口开业用的红地毯还尚未收起。

据悉，之所以该店白天锁门，是因为未给装修公司结完装修款项，被装修公司于11月21日晚撬锁进入门店哄抢物资，不得不锁门。除了永恒·上宅院店，阳光城3号院店也遭遇同样的撬锁抢物资事件。郑州区负责人称，目前已经报警，交由郑州警方处理。

该负责人还坦言，呆萝卜其实很重视在郑州的发展。从8月开始派团队进驻郑州以来，公司层面已支出近700万元。“每位合伙人也都缴纳了15.6万元的合伙费用，本次风波让公司、合伙人和供应商损失惨重，也让消费者受到了影响。”该负责人表示，下一步，郑州区域门店主要工作是通知客户，将前期下单的商品尽快从门店取走，同时，对部分充值客户，登记充值余额，以确保后期返还事宜。

郑州呆萝卜门店最终会怎样？郑州区负责人称，目前得到的消息是郑州门店在妥善处理后会全部闭店，只保留合肥、南京、芜湖门店。

| 员工自述：本次风波实为“祸起萧墙”，呆萝卜员工自乱阵脚

11月24日，呆萝卜内部员工向记者透露，本次“关店”风波其实是“祸起萧墙”。

据其介绍，11月20日，两封呆萝卜内部邮件在网上流传，分别是人力资源管理中心与呆萝卜创始人李阳给员工发送的消息，内容为解释公司遇到的资金问题与延迟发薪的原因，并承诺将加快推进本轮融资早日到位，并积极通过其他渠道筹措资金，确保未发放工资的单位在20个工作日内发放到位。

然而，就是这两封内部邮件，成为本次风波的导火索。郑州区负责人称，一时间呆萝卜员工、供应商人人自危。甚至出现员工离岗去总部讨薪、供应商堵门讨要货款的状况。“负责技术和运维的员工都因讨薪而无暇工作，APP自然没有人管了，这也是为何会出现APP内商品从价格变得高得离谱到全部下架的情况。”郑州区负责人称，内部员工自乱阵脚才是本次“关店”风波的起因，公司层面从未发出任何关店通知和停止供货通知。

随后，11月22日下午，呆萝卜官方微信才针对网传公司拖欠供应商货款、裁员欠薪发布声明：公司因经营不善导致资金紧张，公司日常经营受到重大影响，将努力寻求解决方案、筹措资金。11月23日，呆萝卜再次发布公告称，由于呆萝卜近日的问题，对各界同仁造成的不便深感自责，并称相信在政府相关部门、广大消费者、供应商、加盟商、合伙人的理解支持下，呆萝卜会早日恢复运营。

| 卖低价菜只为引流，标准超市品才是呆萝卜“利润担当”

业内人士认为，生鲜行业本身就是一个高损耗、低毛利的行业。呆萝卜自采菜价低于传统生鲜超市和菜市场20%，这根本无利可图。

呆萝卜郑州区负责人向记者证实，生鲜蔬菜业务对呆萝卜来说其实是负毛利的，但调味干货、个护百货等标准超市品才是其“利润担当”。“平台上的蔬菜基本是蔬菜批发商的批发价，呆萝卜自己不加价，但是平台上的标准超市产品毛利较高。通过增加门店布局、提升用户覆盖率，可以让这款卖菜的APP成为卖超市品的接口。”他认为，卖低价菜只是呆萝卜为了引流而做出的利润让步，而从原产地直发的标准超市品才是他们的盈利商品。

但是，呆萝卜能否挨到盈利的那一天，就连内部员工也不敢断言。有内部员工告诉记者，“烧钱”是呆萝卜必经的环节，只有前期靠低价生鲜吸引用户关注和使用，扩大用户基础，才能为盈利提供前提条件，没有规模效应就一切免谈。

据了解，呆萝卜平台会通过分发定向的超市品优惠券，引导用户购买平台内的超市品，从而培养用户在生鲜电商品台购买其他标准超市品的消费习惯。但这次由合肥市政府、近60家供应商等提出的“保卫萝卜”计划能否顺利完成，还有待市场检验。

责编: 张利瑶 | 审核:李震 | 总监:万军伟

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