菠菜凉拌粉丝做法（菠菜拌粉丝韧性有嚼劲）

菠菜拌粉条吃起来口感很有嚼劲，粉条能吸收各种鲜美汤料的味道，甚是美味。做法也特别的简单，还特别省时，而且做出来的菠菜颜色翠绿，让人看着就好吃。

菠菜拌粉丝 | by 倚兰听海

原料：

菠菜200g、粉条1块、蒜1g、枸杞1g、香油2g、盐1g、酱油2g、醋1g、芝麻1g

1. 准备好食材。

2. 粉丝冷水下锅煮熟。

3. 粉丝捞出后立刻放进冷水中，多换几次水让粉丝凉透，这样可以防止粉丝成团。

4. 将菠菜洗净切断，冷水锅中加入2滴油，水开后放入菠菜迅速焯烫捞起。

5. 放入冷水中凉透。

6. 菠菜和粉丝放入一个大容器里，加入香油、蒜、盐、酱油、醋拌均即可食用。

小窍门：

焯烫菠菜的时候加入两滴油，可以保持蔬菜的鲜绿不变色。