西蘭花炒八爪魚（西蘭花炒八爪魚做法）

材料：八爪鱼、西兰花嫩芽、红椒、猪肉、花生油、食盐、生抽、姜、鸡精各适量 ，下面我们就来聊聊关于西蘭花炒八爪魚?接下来我们就一起去了解一下吧!

西蘭花炒八爪魚

材料：八爪鱼、西兰花嫩芽、红椒、猪肉、花生油、食盐、生抽、姜、鸡精各适量。

前几天煮的八爪鱼冷冻保鲜的。

化冻后洗净备用。

西兰花嫩芽洗净。

锅烧水。

水开放嫩芽焯水。

变色即可，过冷水，沥干水份，备用。

烧水的过程，把猪肉，红椒，姜切丝。

菜丝放一起。

热锅冷油。

油热放肉煸炒。

猪肉炒微黄。

放蔬菜翻炒，翻炒的过程加食盐。

放生抽，翻炒至红椒断生。

放鱼后大火快速翻炒。

翻炒均匀放鸡精，再次翻炒均匀即可。