皮蛋瘦肉粥怎样做（皮蛋瘦肉粥的做法）

主料：猪里脊1块、皮蛋1个、大米半碗，下面我们就来聊聊关于皮蛋瘦肉粥怎样做?接下来我们就一起去了解一下吧!

皮蛋瘦肉粥怎样做

主料：猪里脊1块、皮蛋1个、大米半碗。

辅料：小葱3颗、生姜1块。

调料：盐1勺、胡椒粉半勺、料酒1勺、香油少许、清水1500ml。

里脊肉洗干净切成小丁，皮蛋切成小丁。

生姜洗干净切成细丝，小葱叶切成葱花。

锅中烧水，水开后将切好的肉丁放进去里面加一半姜丝，少许盐和料酒焯水两分钟。

捞出控干水分备用。

起锅烧水，水开后将大米洗干净放进去加两滴油中小火煮半小时将大米煮开。

焯过水的肉丁放进去再将剩余的姜丝放进去搅拌均匀。

将皮蛋丁放进去搅拌均匀。

加盐，加胡椒粉。

切好的葱花放进去加少许香油搅拌均匀关火。