菜籽油与花生油哪个更健康？花生油大豆油玉米油哪个好

生活就是柴米油盐酱醋茶，生活不能缺少调味料，厨房里少不了油、盐、酱、醋这些调味料。其中油是最重要的，没有油，做什么菜都不香，以前的人用猪油、菜籽油，现在有各种各样的食用油，比如花生油、大豆油、玉米油等等，这些都比较常见。甚至还有黄油、橄榄油、牛油等等，这些比较少见。

油的种类那么多，到底哪种油更好，很多人都不了解，就知道贵的最好，越贵越好。那么食用油真的越贵越好吗？那你就错了，有钱别只会买贵的，要了解这些！

首先不同的油，原材料肯定不同，因此它所含的营养成分也不同。所以有专家就说了，日常买油，不要一直买一种，因为它所含的营养成分就那些，不够全面。最健康的方式就是每隔一段时间换一种油，这样可以获取全面的营养，对身体更好。

还要根据年龄选择，特别是小孩子，处于发育期，可以选择脂肪比较丰富的食用油，比如核桃油，富含卵磷脂，可以促进智力发育。橄榄油，富含不饱和脂肪酸、花生油，富含脂肪酸、亚油酸、亚麻酸等、芝麻油，可以促进血液循环，润肠的作用等等。小孩子也要经常更换食用油，这样有利于孩子的生长发育。

大豆油富含卵磷脂、胡萝卜素、维生素等，营养丰富还不贵，尤其是维生素e，具有很强的抗氧化性。

玉米油富含不饱和脂肪酸，其中以亚油酸为主，还有丰富的甾醇，可以减少心脏病的发病风险。

花生油不饱和脂肪酸含量最高，分别是油酸、亚油酸等，比例比较合理，具有预防心血管疾病的作用。

油越贵越好？这个想法大错特错，食用油有等级，分为一级、二级、三级、四级。等级越高，价格自然越贵，但是营养含量却更少了，因为经过多到工序的高级油，营养会流失，所以高级油有时候还不如低级油有营养。

选择食用油记住这4点：选品牌、符合国家标准、经常更换食用油种类食用、根据年龄选择！