小鸡炖蘑菇家常做法

1用料：鸡半只，干猴头菇1个，黄芪30克，党参15克，红枣10克，姜1块，盐适量，胡椒粉少许，葱花少许，下面我们就来聊聊关于小鸡炖蘑菇家常做法?接下来我们就一起去了解一下吧!

小鸡炖蘑菇家常做法

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用料：鸡半只，干猴头菇1个，黄芪30克，党参15克，红枣10克，姜1块，盐适量，胡椒粉少许，葱花少许。

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猴菇放入温热淘米水中。

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用盖子将猴菇完全压入水中，浸泡数小时，挤干水分。

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再用清水浸泡数小时，挤水，反复数次，直至水变得清亮。

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最后挤干水分，剪去蒂，切成小块。

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党参黄芪洗净切段，用清水浸泡。

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鸡洗净，斩块。

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放入清水中，大火焯去血水，捞出。

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将处理好的所有材料及红枣姜放入砂锅中，大火煮沸后转小火炖煮2-3小时，至鸡肉软烂。

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盛出，加盐调味，撒胡椒粉与葱花。