香菇油菜家常做法清淡(比肉下饭的素菜菜谱)
香菇油菜
香菇素有山珍之王之称,香菇中所含的脂肪酸,对人体降血脂有益。油菜营养丰富,其中维生素C含量很高,香菇油菜清爽解油腻。
需要食材:油菜300g,香菇260g,蒜10g,生抽15g,淀粉15g,盐15g,蚝油15g,鸡精10g,食用油30g
做法步骤:
香菇洗净,取蒂
所有香菇去蒂,然后用盐水浸泡,去掉里面的沙子
洗净后的香菇切片备用
香菇这样看着特别好看
新鲜油菜洗净备用
油菜从中间一分为二,切开
锅中放入水,然后加入一点食用油,盐,烧开,把准备好的油菜放入里面,汆烫一下
汆烫90秒,油菜差不多就断生了
油菜摆盘备用
把生抽,蚝油,淀粉,盐,鸡精调成料汁
锅中热油,放入香菇,大蒜,大火炒熟,最后加入料汁,翻炒均匀
最后倒入摆盘好的油菜里,就大功告成了。
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