蛋糕的做法（脆皮蛋糕的做法）

分类：蛋糕

作者：莎莎_Miss

创建时间：2014-03-19 16:57:46

描述：此方子来自飞雪无双的视频噢.大街上卖的蛋糕.不过自己做起来更放心噢.外皮脆脆的里面软软的.很想很好吃.很简单的方法.图片里的没有白芝麻.因为家里没有了.最好撒些噢

用料：

• 鸡蛋液 100克
• 低筋面粉 100克
• 砂糖 100克
• 白芝麻 少量

步骤：

0. 准备材料

1. 鸡蛋液加砂糖用打蛋器打至发白浓稠状态后加入低粉用切半法搅拌均匀.不要过度搅拌.

2. 面糊装入刷了油的模具内.（模具事先加热一下）此量刚好做六个蛋糕.在面糊表面撒些白芝麻送入预热好的烤箱（中层160度20分钟左右.根据自己家烤箱调整

3. 出炉后稍凉脱模.香喷喷的脆皮蛋糕就好啦

4. 外脆里软噢

小贴士：

很简单的方法蛋湖要打至浓稠噢.加入面粉轻轻搅拌均匀就好了.不要把面粉搅拌出筋了.