白薯做薯条方法（如何自制薯条）

食材：地瓜1颗，玉米粉1大匙，沾酱适量，下面我们就来聊聊关于白薯做薯条方法?接下来我们就一起去了解一下吧!

白薯做薯条方法

食材：地瓜1颗，玉米粉1大匙，沾酱适量

地瓜洗净、去皮后，用刀切成厚约1.5公分的长条。

将切好的地瓜条用水略洗后，沥干水分。

地瓜条放入盆中，加入玉米粉拌匀，让地瓜表面沾上薄薄的一层玉米粉。

热油锅至约160℃，将作法3的地瓜条下锅炸约1分钟，至表面略变硬定型即捞起。

再将油锅加热至约180℃后，再将作法4的地瓜条下锅，以中火炸约2分钟至表面金黄酥脆起锅、沥干油份，食用时可依喜好搭配沾酱食用。