青椒玉米美味做法（青椒玉米家常做法）

玉米剥下籽，加上点它一起炒来吃，清香微甜，孩子最爱吃

玉米营养丰富，蒸煮炒都可以，还可以制作成各种小吃，平时吃的最多的是煮玉米。 但是今天跟大家分享的是粘玉米的其中一种做法，粘玉米加青椒下锅翻炒做成一盘青椒玉米，是小孩子的最爱，比煮来吃味道还更好，做法也简单。

挑选不老不嫩的当季粘玉米二个，一斤左右，喜欢吃的可以多做点。玉米最好不过夜，新鲜的汁多皮薄，香甜可口。过夜会导致玉米粒变老，口感僵硬。

把玉米籽全部剥下来，我喜欢用刀割，玉米太嫩，用手不易将它剥下，也容易剥烂。用小刀轻轻的将玉米籽一排排的割下，注意别割到手。

玉米籽淘洗干净，再切去青椒少许，二个即可。青椒粒可以和玉米粒放在一起。

锅内热油，油热后，放入玉米粒爆炒出香味。火力不易太大，易炒干炒糊，变硬。

炒香后，加入少许开水，烘煮2分钟左右，让玉米粒彻底熟透。最后加入调味盐少许即可，玉米自带甜味，也含有较高的淀粉，清炒味道香甜，口感舒适，做下酒菜和下稀饭也是不错的美食。