处理鱿鱼的小窍门是什么 鱿鱼的最佳处理方法

鱿鱼打花刀是做鱿鱼菜的根底本领之一，既能让鱿鱼看起来很美丽，还有助于鱿鱼入味。今日我们用图解的办法引见鱿鱼打花刀本领，教你怎样给鱿鱼打花刀既美丽美妙又入味好吃。

第1步 开始要将鲜鱿鱼洗洁净。普通鲜鱿鱼推销返来是呈筒状，我们要用铰剪从腹部剪开，使其呈大片。

第2步 将净鱿鱼平铺在案板上，鱿鱼外表有一道分明的陈迹，这条陈迹就是去掉的“脊骨”的地位，然后纵向切成两半。

第3步 将切开的一半鱿鱼平铺在案板上，用刀从鱿鱼的尾处，也就是大头开端向前切直刀，要切成多少平行的条纹，深度为鱿鱼的3/4，万万别割断，每刀的距离在3毫米附近。