现在的玉米为啥这么贵(为什么白的比黄的贵)

现在的玉米为啥这么贵(为什么白的比黄的贵)(1)

现在的玉米为啥这么贵(为什么白的比黄的贵)(2)

玉米,又名苞谷、苞米、玉米棒等,是禾本科的一年生草本植物,是世界重要粮食作物。全世界的玉米总产量在10亿吨以上,水稻为7.5亿吨,小麦7.2亿吨。可以看出玉米的产量很大,占到了全世界谷物总产量的1/3还要多,妥妥的第一名。

现在的玉米为啥这么贵(为什么白的比黄的贵)(3)

玉米看似很常见,但它绝对算得上是谷物中的“另类”,因为只有它是长在腰间(腋生)的谷物。现在的玉米,颜色缤纷,各式各样,这都是人们后天培育出来的新品种。不过我们最常见的还是“黄玉米”和“白玉米”,但要问它俩有啥区别,可能很多人都会说颜色不一样。

现在的玉米为啥这么贵(为什么白的比黄的贵)(4)

黄玉米也被称为甜玉米,或者水果玉米,它们都是黄色,但品种不同。白玉米也叫黏玉米或糯玉米,同样也是颜色相同,品种不同。

现在的玉米为啥这么贵(为什么白的比黄的贵)(5)

不同之处

①黄玉米:黄玉米含水量大,甜度较高,口感上嚼起来更脆一些。它的淀粉含量很低,含有丰富的胡萝卜素和核黄素,有助于保护视力,而且它的叶酸和维生素C含量也比较高。一般做菜、煲汤或者榨汁,用的都是黄玉米。

②白玉米:白玉米相对来说要硬一些,嚼起来很筋道,口感上也更软糯一些,味道上则没有黄玉米那么甜。白玉米的纤维素含量很高,是典型的粗粮。

现在的玉米为啥这么贵(为什么白的比黄的贵)(6)

两种玉米在相同重量下,黄玉米的碳水化合物含量要比白玉米少,能量上也同样要比白玉米低很多。因此于减肥的人来说,黄玉米是不错的选择,不仅热量低,还能代餐。至于价格上,白玉米为什么会比黄玉米贵,其实都是商家的炒作罢了。

现在的玉米为啥这么贵(为什么白的比黄的贵)(7)

挑玉米

① :买玉米时,可以通过玉米须来判断其是否新鲜,通常新鲜玉米的须都是非常光滑的,如果玉米须非常干燥,则表明这个玉米可能是放的时间太长,而且已经出现了失水的情况,因此不建议购买。

② :其次是通过玉米粒来判断,新鲜的玉米水分都很足,而且颗粒都很饱满,用手轻轻一掐就会烂。而不新鲜的玉米,或者老玉米,看起来则干干瘪瘪没有水分。

现在的玉米为啥这么贵(为什么白的比黄的贵)(8)

末日谷物

很多人应该都看过《星际穿越》这部科幻片,片中地球环境恶化,玉米成了当时人类唯一的粮食作物,甚至被赋予了“末日谷物”之称。因为玉米的光合作用比水稻和小麦强,所以它比小麦和水稻更加耐旱、耐热。

现在的玉米为啥这么贵(为什么白的比黄的贵)(9)

玉米产量很高不假,但它不全都是给人吃,还有很多用于生产其它东西,最常见的就是玉米淀粉,还有各种饮料中添加的果葡糖浆,还有医药、纺织等一些其它行业中,都有玉米的身影。

本文由约翰饭特稀编辑/原创,欢迎关注,带你一起涨知识!如果您有不懂的地方,期待您在下方留言区提出。如果您也喜欢我的文章,记得“点赞” “关注” “转发”。

,

免责声明:本文仅代表文章作者的个人观点,与本站无关。其原创性、真实性以及文中陈述文字和内容未经本站证实,对本文以及其中全部或者部分内容文字的真实性、完整性和原创性本站不作任何保证或承诺,请读者仅作参考,并自行核实相关内容。文章投诉邮箱:anhduc.ph@yahoo.com

    分享
    投诉
    首页