云南顶级的红茶（云南这两种红茶）

被誉为“人间仙境”的云南，不仅普洱茶赫赫有名，连红茶也声名鹊起。近几年来，云南红茶的知名度丝毫不逊于普洱茶，尤其是云南滇红和云南晒红。

这两种云南红茶虽然只有一字之差，但是走的却是不同的路子！

云南晒红是云南一种土生土长的红茶，在它还没有正式的名字之前，其通常被云南人叫做“土红茶”。

这种红茶的工艺融入了云南传统晒青、福建白茶等工艺，尤其体现在晒干和萎凋这两个步骤，还吸收了云南滇红茶和普洱茶的工艺特点，在发酵程度上进行提高和陈化，从而凸显云南晒红越陈越香的特征。因此可以看出，云南晒红是一种路子很野的红茶

按照形态划分，云南晒红有饼状和散状两种形式。

云南晒红的原料选自云南大叶种，采用日光晒干，是一款发酵程度很高的茶叶。此外，茶叶也保留了很多活性物质，多带着一股日晒味。经过热水的冲泡后，晒红的茶汤散发出幽兰，叶底鲜活，茶汤为橙黄色，滋味甜润。

经过年份陈化后的云南晒红，通常会散发出陈香、药香。

滇红茶创制于上个世纪80年代，主要制茶工艺有萎凋、揉捻、干燥、发酵等，干燥多采用高温烘干的方式。

云南滇红茶的原料选自云南大叶种，叶片粗壮，干茶呈现条索状，茶汤鲜红，香气浓郁，具有耐泡的特征。

不同于云南晒红的是，滇红茶的制茶工艺是采用传统的工夫红茶制法，是正儿八经的工艺路线。

在云雾缭绕、雨量充沛的云南，自然能给予茶树得天独厚的生长条件，因此，也就诞生了闻名国内的云南红茶。对于晒红茶和滇红茶还傻傻分不清的茶友们，看了以上关于两者的区别后，应该已经有所了解了吧。

那么，面对野路子的云南晒红以及传统的云南滇红，你会选择哪种呢？欢迎留言参与我们的讨论。

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