豆腐的制作方法（酱香豆腐）

，下面我们就来聊聊关于豆腐的制作方法?接下来我们就一起去了解一下吧!

豆腐的制作方法

别具酱心生活味 【酱香豆腐】 【食材】豆腐，青椒，红椒，大蒜，食用油，盐，生抽，黄豆酱各适量。 【步骤】 1.把豆腐过一下清水，切成厚度适中的豆腐片；青椒、红椒分别去辣椒籽，切成片；大蒜剥去蒜衣，剁成蒜末备用。 2.不粘锅中加入适量的食用油，油热后放入豆腐，小火开始煎。如果家里有不粘锅的话，油可以放少一点，我手抖不小心倒多了一点。 3.把豆腐煎到金黄色时，翻面煎另外一面，大概3分钟左右，两面金黄，外酥里嫩就可以了，把煎好的豆腐盛起。 4.煎豆腐的时候准备酱料，在碗里加入一勺生抽，一勺黄豆酱，搅拌均匀。 5.锅中留有底油，放入蒜末，小火翻炒出香味。 加入青椒、红椒，大火翻炒30秒，炒至断生即可，久了营养物质容易流失。 6.放入煎好的豆腐，倒入酱汁，翻拌均匀，继续炒1-2分钟，让每一块豆腐都裹上黄豆酱，就可以关火起锅了。,