生姜怎么保存可以放得久一点（最忌直接放冰箱）

生姜作为一种最常见的调味料之一，几乎每个家庭厨房里面都常备一些在做很多美食的时候都需要放上一点生姜，但是生姜的用量却比较少，而比较优质的生姜长得都挺大的，所以买回来的生姜是没有办法一次性用完的，这样就会出现一个问题，那就是生姜放久了就会变得干瘪变质很多朋友会选择将生姜放在冰箱中冷藏保存，但是这种方法却是不正确的，很容易导致生姜出现其他问题，下面我们就来聊聊关于生姜怎么保存可以放得久一点?接下来我们就一起去了解一下吧!

生姜怎么保存可以放得久一点

生姜作为一种最常见的调味料之一，几乎每个家庭厨房里面都常备一些。在做很多美食的时候都需要放上一点生姜，但是生姜的用量却比较少，而比较优质的生姜长得都挺大的，所以买回来的生姜是没有办法一次性用完的，这样就会出现一个问题，那就是生姜放久了就会变得干瘪变质。很多朋友会选择将生姜放在冰箱中冷藏保存，但是这种方法却是不正确的，很容易导致生姜出现其他问题。

那么生姜该如何保存呢？什么样的方法才能够让它保存很长时间吃起来仍然比较新鲜呢？今天就来跟大家分享一下保存生姜的小方法，都是特别简单，非常实用的，用这些方法保存的生姜放一年都不会坏。接下来咱们就一块去看一下吧。

先将咱们准备好的生姜取出来，先将生姜好好清洗一下，一定要将表面的泥土全部清洗掉，但是在清洗的时候也要注意一点，就是要轻柔一点，不要让生姜有损伤了，生姜清洗完了之后，咱们要给它充分控干水分，将生姜放在案板上切成片，切完片之后直接放到保鲜盒中密封起来，然后将其放在冰箱的冷冻室中进行保存，这样放上几个月都不会坏，用的时候按量取出就可以了。

这里还要注意一下，生姜千万不要整块进行冷冻，在取用的时候就需要整块化冻，冷冻后的生姜在常温下非常容易变质，冷冻的生姜不能吃。如果整块生姜反复冻融的话，那么就很容易使它变质。而切片保存的生姜随取随用，都是按量取的，不需要将其全部解冻，这样就可以避免生姜变质了。

接下来跟大家分享第2个方法，第2个方法就是埋藏保存法，咱们可以将生姜埋入土中，这样也可以保存很长时间不变质，很多种植生姜的种植户都用这个方法，收获的季节会先将生姜埋在土中，等价格高的时候再取出售卖，这样也可以将生姜保存很长时间，但是要注意的是，保存生姜的土千万不要太湿润了，要放在通风阴凉处保存。

第3个方法，如果有切剩下的姜块，可以直接将它放在干燥通风处保存就可以了，这样放几个星期也不会变质，但是一定要注意，千万不要放到冰箱保鲜室中。如果将剩下的生姜放在保鲜室中保存，不仅没有保鲜的效果，反而会加速它的变质。

简单地总结一下，生姜保存千万不要整块放在冰冻室中冷冻保存，吃剩下的生姜也不要放在保鲜室中冷藏保存。可以先将生姜切片放在容器中密封冷冻保存，也可以将生姜埋藏在土里面保存。

以上就是三个保存生姜的小技巧，非常简单，特别实用，最后还要提醒大家一点就是腐烂变质的生姜千万不要食用，因为变质后的生姜黄樟素含量会加倍，会对肝脏造成损伤。

好了，今天的美食就和大家分享到这里了，欢迎大家收看大叔食记，这里为你提供健康美味的食谱、烹饪技巧、做菜其实很轻松！喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！

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