蛋白质高的豆制品有哪些（蛋白质食物来了）

文/养生指南君！

说起蛋白质，大家都不会陌生。蛋白质有增强免疫、维护机能、促进生长的效果。如果人体缺少这种物质，必会失去平衡。

很多商家看到这个商机会大肆宣导自己的产品，美其名曰自己的产品含有高蛋白，特别是销售保健品的商家，很多时候利用群众缺乏知识的特点去诱骗他们购买产品。

其实在我们生活中，有很多食物富含蛋白质，它们给予了我们身体能量。

（一）豆腐

豆腐是我们常食用的一种食物，可以说是物美价廉。往往普通的食物能做出美味的饭菜。豆腐也是如此，从汉代开始，豆腐就已经出现，做豆腐的工艺也日益提高，直到现在也被大众所喜爱。

它含有大量的蛋白质，做法也很多，比如炒豆腐、豆腐汤、蒸豆腐都是不错的方法，制作简单，是家居必备的菜品之一。最主要是它含有大量的蛋白质，质地柔软细腻，不管是老人小孩，都适合食用，实属佳品。

（二）豆浆、豆腐脑

很多人都喝过豆浆，吃过豆腐脑吧。黄豆大家都不陌生，它是做豆浆、豆腐脑的原料。很多人喜欢早上喝一杯豆浆，晚上喝一碗豆腐脑。看似简单却拥有神仙般的生活。

黄豆中含有大量的蛋白质，往往最简单的食物保留的营养最全面。豆浆和豆腐脑口感清香，又软又细，入口即化，是老人最热衷的食品。

（三）豆腐皮

豆子可以制作成多种多样的食物。不仅外观华丽多彩，经过精心流程制作，口感还多种多样。豆腐皮是家常美食的首选材料，它含有丰富的蛋白质，吃法也是多种多样。

不仅可以凉拌，就连不适宜吃凉菜的人群还可以用它煮汤，涮火锅，口味更是独特，它的营养又很丰富，是补充蛋白质的好产品。

（四）豆腐泡

豆腐泡经过油炸制作，外黄里白，仿佛在诉说着自己有一肚子的蛋白质。豆腐泡制作的菜品和汤都很入味，不仅美味又很营养，两全其美。

（五）豆腐干

豆腐干可以经过卤，调等方法，制作出美味可口的菜品。即遮掩了豆制品的味道，又可以补充蛋白质营养。

豆制品都含有丰富的蛋白质，除了黄豆制作的豆制品，谷类中还有很多豆类含有较高的蛋白质。

蚕豆就是其中一种。蚕豆也是补充蛋白质的重要食品。蚕豆的做法也很简单方便，但吃起来很有口感。新鲜的蚕豆可以用佐料煮熟，可以做成五香味、原味的，晒干的蚕豆还可以煮粥，口感软绵，不管是大人小孩都可食用。

而且味道清香，蛋白质营养又高。花生豆也是家中必备的食物，花生含有氨基酸等多种物质，其中含有27.1%的蛋白质，多吃花生好处甚多。不管是新鲜的或者晒干的都可以直接食用。

另外，还可以蒸煮，或者下汤都是很好的配菜，夏天凉调也很不错。日常多吃这类谷物益处多多，健康又营养。

豆制品营养如此丰富，对于女性更是优选，豆制品对女性的健康有很好的保护作用，促进健康少不了豆制品。

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