粉浆面条的粉浆怎么做（粉浆怎么制作）

干粉浆的主要用料是淀粉、清水制作方法是先将原料用调料腌渍入味，再用水与淀粉调匀上浆浆的稀稠度，以能裹住原料为宜，下面我们就来聊聊关于粉浆面条的粉浆怎么做?接下来我们就一起去了解一下吧!

粉浆面条的粉浆怎么做

干粉浆的主要用料是淀粉、清水。

制作方法是先将原料用调料腌渍入味，再用水与淀粉调匀上浆。浆的稀稠度，以能裹住原料为宜。

用料标准一般是：干淀粉与清水的比例是1∶2。

一般经过三个步骤：第一步先用调味品将原料腌渍一下，使原料入味。第二步调散蛋液(但不能抽打成泡)，倒入原料中。第三步将淀粉拌入原料，使蛋液、淀粉均匀地包裹原料的外表。